【大澳门威尼斯人赌场官网2019年08月23日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者周鑫澳洲珀斯报导）周一（8月19日）晚近百名台湾侨民欢聚位于Mt Hawthorn区的The Cooking Professor，观赏俩位台湾名厨的料理表演，并品尝了来自家乡的美味。

这是台湾侨委会举办“2019年台湾美食国际巡回讲座”的一部分，珀斯是澳洲巡回讲座的第一站，由西澳台湾商会承办。

西澳台湾商会会长林韦伶介绍道，台湾侨委会为了让海外侨民品尝到驰名世界的台湾美食，每年都会举办类似的活动。

此次巡演大洋洲地区的俩位名厨，张克勤和路凯源，都来自台北。他们俩均在国际美食竞赛中屡获大奖。

俩位厨师向现场观众示范如何烹饪道地台湾料理，他们表演的4道菜肴是麻油鸡炖饭、花开富贵虾春卷、金钱虾饼、鲜奶吐司麻糬，都是用普通食材就可以做出的美食。

花开富贵虾春卷就像一朵盛开的花，造型漂亮，引来观众啧啧称赞。在观众的要求下，张克勤厨师再三详细解说、示范其做法。

现场观众品尝俩位厨师的美食，不仅大人陶醉于家乡的美味，就连在海外出生、长大的台湾子弟也吃得津津有味。

“我们长期在国外很想念一些我们家乡的味道。”台侨廖律凯说，“可是我们珀斯非常少的有餐馆去做这样道地的台湾味。”

俩位厨师的献艺终于让廖律凯一慰乡情。对于在西方长大的台湾子弟，这场料理表演和美食品尝也是了解台湾文化的难得机会。

“了解自己的根非常重要。”林韦伶说，“虽然在西方长大，但我认为自己的根，自己的心仍是台湾人。”

张克勤表示，参加今年的台湾美食国际巡回讲座，希望能以美食为桥梁，“让大家更认识台湾”。

珀斯之后，俩位厨师将前往大洋洲其它5个地区做巡回演讲。

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