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百元享8道西餐美食 弘光科大社团秀成果

弘光科技大学在活动中心内摆了20多张桌子,铺上黑色桌布、放上白色餐具,每一桌有一个学生服务,让人仿佛走入高级西餐厅。(弘光科大提供)
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【大澳门威尼斯人赌场官网2019年06月12日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者邓玫玲台湾台中报导)弘光科技大学西餐厨艺社、菓子多元厨艺烘焙社、国际餐旅青年学习社、调酒社以及餐旅系学会这星期举办“夏季恋歌”联合成果发表会,活动中心摇身变成高级西餐厅,用晚宴的方式,以一道道佳肴展现这学期社团所学,每个社团准备两道菜,包括前菜、饮品、热汤、主菜、甜点总共8道菜,同时邀请弘毓基金会新住民家庭参加,让他们品尝高级餐厅的飨宴。

活动总召王韦力表示,延续去年4社团成果发表会模式,今年在菜色上更加提升,餐点也更精致,包含西班牙冷汤、柠檬香草油醋海鲜沙拉、前菜是温热番茄莎莎美乃滋苏格兰蛋、副餐则有面包坚果蔓越莓餐包,主菜蜜汁脆皮猪与法式鸡腿卷双拼及餐后甜点柠檬慕斯塔,另外还有开胃桑葚沙碧以及餐后气泡饮料紫若,每道菜都是学生亲手制作,也是社团学习成果。

这次总共准备110份的套餐,8道佳肴只要100元。王韦力说,上个月发布活动讯息后,透过学生社团、IG宣传,短短2天便把餐券卖光,可以用秒杀形容,甚至有个人一口气买了5、6张,邀请好朋友一起参加。为了回馈社会,这次也邀请弘毓基金会印尼、越南等新住民妈妈带着小孩到校内,免费享用餐点。

“价钱便宜同学还是很用心准备,把最高级餐点的端出来,让参加者能够在视觉、嗅觉、味觉上享受美好晚宴。”王韦力指出,为了让菜肴更美味事前充分准备,社团成员甚至牺牲端午连假,先到学校备料,因为有的食材必须要先腌制入味,像主菜的蜜汁脆皮猪要腌制一天后再烤,吃起来外脆内软,法式鸡腿卷包蔓越莓、猪绞肉,则是先蒸熟后再用明火烤到酥脆。

学生在活动中心内摆了20多张桌子,铺上黑色桌布、放上白色餐具,每一桌有一个学生服务,四周也精心布置大型看板,让人仿佛走入高级西餐厅。另外,还安排吉他社演奏,让大家享用美食同时也欣赏美妙乐曲,在上菜时,学生也会详细的介绍每一道菜的制作方式,让用餐的客人品尝美食的同时更能体会学生的用心。

参加美食成果展的新住民尤妈妈说,从前都没有吃过类似的异国料理,吃起来很特别,有些口味从未吃过,真的很好吃。“好像到五星级饭店餐厅用餐,学生的服务也很好。”参加晚宴的学生许芷嘉说,经过朋友介绍揪团和同学一起来享用,第一道开胃菜就很惊艳,西班牙冷汤用高脚杯装盛,吃起来每一口都很有层次感,真的是很超值!

责任编辑:王愉悦

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