不向恶视力低头 小箴获英国咖啡师证照
【大澳门威尼斯人赌场官网2019年06月11日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者赖友容台湾台南报导)不向恶视力低头,就是要开咖啡店创业,两眼几乎全盲的小箴,透过不断摸索及应用触觉、听觉学习冲泡咖啡、打奶泡、拉花,终于2015年成为台湾第1位考取英国国际咖啡师证照的视障者。
现在她左眼全盲(仅余光觉)、右眼视力剩不到0.01。小箴老师说,8个月大的时候从摇椅上摔下来,造成了左眼外伤性白内障,18岁发现视力越来越差,医生诊断为视神经萎缩,并表示视力能撑到40岁就不错了。
当下大大冲击着小箴,若没有了视力还能做什么?遂决定从五专环工科休学,直接进入职场探索职涯兴趣,作为未来创业方向。
踏入社会工作,她先后陆续做过不同职类工作,包括餐饮业、饮料店或直销保健食品等,最终在2009年顶下一间咖啡店,开始创业道路。
创业艰难,小箴透过不断的摸索,及应用触觉、听觉等感官,学习如何冲泡咖啡、打奶泡、拉花等技巧,并于2015年成为台湾第1位考取英国国际咖啡师证照的视障者。
小箴说,所有职场探索都不会白走,如在餐饮部工作时培养了人际应对能力,在饮料店时训练了好味觉,而保健食品直销帮助她有勇气走入人群,学习如何行销商品及自己;至于成为咖啡店长,也是时机成熟的结果。
小箴也分享,视觉障碍朋友学习制作咖啡的过程最重要的是有良好心态,相信自己可以做好这件事,只要不断练习、熟能生巧,而且冲煮咖啡技术有辅具可以协助,例如语音磅秤、语音温度计等。
小箴杰出的表现,将协助台南市劳工局举办“视障咖啡师养成体验营”,希望帮助视障朋友在微光中调出温暖,在黑暗中煮出幸福,并一圆视障者之创(就)业梦想。
责任编辑:王愉悦
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