【大澳门威尼斯人赌场官网2019年12月06日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者黄小堂纽约报导）日前，为让在纽约打拼的异乡游子感受过节的气氛，大纽约区台湾同乡会在台湾会馆特别准备了“不吃火鸡吃火锅”活动，除了对味的台式火锅和最新的歌曲一起欢唱卡拉OK，一同叙旧并认识新朋友，度过温馨的夜晚。活动播放影片介绍三代旅美台湾人，从中可看到台裔在美国的足迹。

台湾同乡会理事、活动总召简睦桦表示，举办火锅派对是让大家多认识同样来自台湾的朋友，快快乐乐一起过节，美食欢唱，过节不孤单。冬天台湾人习惯吃火锅暖身，简睦桦也说，在感恩节时享用美食就会联想到一些家乡的事情，所以他们准备了一部影片，鼓励大家回台湾投票，为台湾贡献棉薄之力。

活动播放由“海味鲜台派”社团制作的、三类不同台湾人的影片。第一种是在1950～1960年代来美的台裔，他们为了追求自由，来美寻找新天地，成立许多台湾社团，间接帮助台湾民主化；第二种是台湾移民在美国落地生根、成立家庭，“人在美国，但还是很想念故乡，藉由亲子的感情来述说一个对家乡的期待。”第三种是台湾第二代移民，出生在美国，但也在台湾生活过一段时间，再回美国念书工作。这群人也对台湾有份特别的情感，藉由他们的视角来鼓励这边生活的台湾人回去投票，“会发现这件事情是可以帮助台湾的。”

说到热腾腾的火锅，美味汤头是最重要的一环，活动邀请到台美料理名店“Winson”的大厨黄军谚来担任总铺师，为大家监制火锅汤头。他毕业于美国第一所教授烹饪艺术（Culinary Art）的非营利性的私立学院—美国厨艺学院（The Culinary Institute of America），学习地中海、亚洲、美式料理等各国料理。今年7月份，总统蔡英文过境纽约时，在经文处（TECO）举办招待外宾的国宴就是由黄军谚掌厨。

黄军谚表示，“能够让美国人吃到台湾味的菜，我觉得很开心”。他介绍，“Winson”已在上个月拿到米其林的推荐，“蛮令人高兴的，因为整个大纽约区的台式餐厅，除了很早以前北港台菜馆有获得米其林推荐，第二家台式餐厅就是‘Winson’。”该餐厅80%的客人都是美国当地民众，“只有成功吸引美国人目光，我们才能走的很远”，餐厅的老板也希望再接再厉，未来能成为第一家拿到米其林一星的台菜馆，让台菜料理发扬光大。◇

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