秋冬是养肺好时节。
整体来说，秋天让人有种向下、收敛的感觉。“春生、夏长、秋收、冬藏”，是该调适自己的心情、作息，逐渐沉淀沉淀。黄帝内经中写道“早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。”
秋天属金应肺，肺气功能是宣发、肃降，主一身之气，秋天整个“收敛”的天气型态与肺的作用相应，是为了冬天的闭藏做准备，五行中金生水，肺气收降得宜，才能将阳气闭藏到肾中，为来年的生长勃发做准备。因此，秋冬养好肺，才能让身体打好底。
话虽如此，秋冬又是各种呼吸道疾病好发盛行的季节，除了原本气候变化的因素之外，开学上课后，也是各种病毒得已快速传播的管道，再加上空气污染物，都让娇嫩的肺脏需承受各种细菌病毒过敏原的攻击。导致例如感冒、流感、过敏性鼻炎、气喘等疾病。
先从中医对肺脏基本的保养原则说起。肺为娇脏，喜润恶燥，虽然秋天对应肺，可是秋燥的性质却与肺脏喜欢湿润的特性是对立的，这种现象在其他脏腑也是如此，如果我们对这种天人对应的现象多进一步思考，会觉得很有趣，天地万物的造化很神奇，存在着巧妙又紧密、彼此相生相克的连结。
◎多食
对于肺部的保养，从饮食来说，因为秋天干燥的特性，因此可以适当补充一些“白色”“滋润”的食物来润肺，因为白色入肺，例如百合、银耳、莲子、山药、麦冬、北沙参、贝母等。这是一般通则，但是对于脾气虚弱、寒性体质的人来说，这类食物就必须谨慎食用了。
◎少食
辛辣刺激的食物，例如麻辣锅、炸物、过量的葱姜蒜等，也会加重燥热而伤肺，尽量少碰为妙。
到冬天气候更加寒冷，就要注意忌食冰冷或寒性的食物。“形寒饮冷则伤肺”，身体受寒气入侵，受凉、感冒了，第一步就是侵犯肺，因为肺主皮毛，是抵御外邪的第一线。因此注意保暖、防风是重点。而喝冰的或吃寒性的东西，是从内部去伤害肺气，就更不建议了，为什么很多人喝凉的就容易咳嗽？因为冰凉的液体进去口腔咽喉，跟身体有剧烈的温差，咽喉气管的周边筋膜、组织就会收缩，如果体质不强健，也就是一般说气管比较虚的人，对温度变化就很敏感，就容易诱发咳嗽。
◎感冒咳嗽
如果感冒或过敏发作，又该如何保养肺部呢？
中医对感冒或过敏性鼻炎的治疗，并不看重是否有病毒或外来感染源，对中医来说，这些病毒、过敏原也都属于“风邪”的范畴。治疗咳嗽、流鼻水、痰等症状，中医也都有多元有效相应治疗的方式。例如祛风、止咳、化痰等。
比较值得突出的特点是，感冒后期残留的症状，中医有很好的疗效。干咳可以润燥止咳，痰多清稀可温肺化痰，痰黄黏稠可清热化痰，怕风疲劳可补脾肺气等等，随寒热虚实加减治之。
一般民众保养的原则，也是要看咳嗽跟其它症状的性质来调整。比如干咳、口干舌燥、痰少等属于燥性的咳嗽，才能用冰糖炖梨或是百合、沙参麦冬等润肺的东西来保养。如果痰多就不适合，可以考虑陈皮、贝母、茯苓。
总的原则来说，就是上述的忌食过度辛辣刺激、烤炸辣的食物，或是冰凉生冷食物，还要注意保暖防风。
◎推荐一碗粥：山药粥
最后推荐大家“山药粥”，山药补脾肺肾，非常平和，又有滋阴润燥功效，对于久咳或肠胃虚弱容易腹泻的族群很适合服用。做法很简单，山药切块与白米煮成稀饭即可。
如果怕风容易疲劳的人，可以少加黄耆、红枣。
体质虚寒的人，可以拌一些肉桂粉进去。
痰湿体质的可以加一些陈皮、茯苓。◇
※看11月主题：秋冬养好肺
· 肺最爱白色食物 胡乃文推荐：养肺最好的膳食
· 肺喜欢的3个运动 常做改善肺功能
· 肺是身体第一道防线！中医传授养肺6个秘诀
责任编辑：李清风
