【大澳门威尼斯人赌场官网2019年01月27日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者杨存菁报导）柑橘又叫大桔，寓意“大吉”，年节时放一盘柑橘做装饰，不仅添加喜气吉祥，更是老少咸宜食品。今年送桔有更新颖的选择，来自济州岛的天然柑橘脆脆原片，轻薄剔透的原片，酸甜爽口的滋味，让年节增添多元口感。

Jeus天然柑橘片 严选济州岛新鲜柑橘

冬游南韩济州岛，树上累累的柑橘让人垂涎欲滴，饭店大厅及餐馆的门口，也随意放置一篮篮的柑橘鲜果，供游客尽情享用。济州岛柑橘之所以有名，除了在历史上是进贡朝廷的胜品，更因为济州岛是火山岛，较高的土壤温度能生长出最优质的柑橘。

“除了土壤，济州岛充足的阳光和纯净的雨水也是生产优质柑橘的主要因素。”JEUS代表金翰相是济州岛人，十多年前开始研究种植优质柑橘的技术及方法，并教导当地柑橘农妇。

“即使济州柑橘受市场欢迎，但每年总有三分之一的柑橘是无法销售出去的。”为了帮助柑农获得更多的利润，金翰相便投身柑橘食品加工业，希望研发出一年四季皆能品尝到济州柑橘天然风味的高价值产品。

Jeus特殊风干法 天然近乎品原果

一般加工果干，多数以冷冻或干燥法来制作，包括热风干燥、真空干燥等方法，不过，这些做法难免丧失很多养份。“柑橘最多的就是维他命Ｃ，传统的制程只会让维他命Ｃ大量流失。”金翰相认为这样的食品，不能代表济州岛天然健康的精神。

金翰相表示，柑橘加工还有一项困难技术，“通常加工厂为图快速方便，会把皮、肉分开，因为粗厚橘皮跟多汁橘肉，两者质地不同，在制程中很难拿捏共同的最佳口感，但是皮有很多营养价值，微微苦涩的橘皮，更能增加原片的丰富口感。”他想皮、肉两者兼备。

以健康与口感为核心价值，金翰相走访多家海外设备厂，终于研发出最接近天然的风干技术—─Jeus特殊风干工法，这样的风干制程虽然原片体积缩小，但保留更多营养及丰富口感，更是韩国首创的干燥技术，已获得韩国技术专利。

Jeus天然柑橘原片 传递济州天然口感

Jeus的天然柑橘脆脆原片，橙黄剔透看得到柑橘纤维；清爽甘甜的果肉搭配微微苦涩的柑皮，能品尝到柑橘原果的多样风味。

金翰相说：“柑橘果片保留完整的维他命Ｃ，感冒时要补充维他命Ｃ，用柑橘原片取代药物更健康。”除了直接食用，还可以将原片泡茶，微酸口感，迎来淡淡橙香！泡久了，还真像一片新鲜柑果片在水中漂浮呢！

Jeus的天然柑橘脆脆原片，来自火山地质的济州岛，带有海风的风味，经过Jeus特殊风干法将这些元素及营养保留下来，“这是一个来自济州岛的礼物，一年四季都可以方便享用。”金翰相诚挚推荐。◇

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