【大澳门威尼斯人赌场官网2019年01月24日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者施芝吟台北报导）台湾进入高龄化社会，每10位老年人口中就有1位有吞咽困难的情形，甚至连吃饭、喝水等小事也成为病痛的来源。台湾咀嚼吞咽障碍医学学会副理事长王亭贵说，若长辈在用餐中发生呛咳及流涎等现象，可能是吞咽障碍的前兆，需要多加注意。

王亭贵表示，多数民众对于吞咽困难的认知度低，若无积极介入处理，可能导致患者在喝水、进餐时因呛咳引发吸入性肺炎，严重时甚至危及性命。吞咽困难的初期症状包括进食易呛咳、吞咽后口腔仍残留许多食物、用餐中明显流涎等，由于吞咽困难初期症状不明显，民众往往忽略异状。

他说，许多长者的吞咽问题是由老化导致，由于牙齿脱落、咀嚼能力退化、唾液分泌减少、喉头软组织松弛等，因此容易在进食时发现东西嚼不烂、吞不下；只要改变食物的稠度及质地，协助将食物变成食团，即可让长者顺利吞咽，并避免呛咳风险。

中华民国语言治疗师公会全国联合会副秘书长王雪珮说，在咀嚼吞咽困难的饮食照护上，“吞咽复健”与“改善进食状况”最为关键，每餐进食时间应低于一小时，并注意进食姿势。她也建议，料理食物时，应该注意食团大小与食物质地，“增加滑顺度”、“增加凝聚性”，就能减少呛咳风险，并提升长辈食欲，摄取足够的营养。

王亭贵则建议，将每一口饭分2至3次吞咽，吃药时将药物磨成粉，伴着果泥一起吃；至于较易呛到的长者，则应“含一下在吞”，另避免仰头，以免呼吸道打开。

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