【大澳门威尼斯人赌场官网2018年08月22日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者林萌骞台湾南投报导）日月潭国家风景区管理处为推动国民深度旅游、体验观光及特色游程，辅导40家在地业者转型，8月22日在云品温泉酒店举办“食游日月玩很大-美食概念工作坊”，并规划美食认证，希望开启业者发展更多元创意料理，串联成日月潭“美食游程”。

日管处表示，美食旅游是当今观光产业最热门的旅游巿场之一，为美食而旅游，在台湾也成为一种新兴旅游风潮，因此邀请王辅立、杨凯智、陈旻详及张文豪等知名主厨和授课，以在地食材、价值创新、餐饮艺术等主题，进行创意发想与美食概念分享。

“当你开始认真，别人就会当真。”杨凯智与日月潭业者分享他的的座右铭；“好吃之余，也要兼具漂亮”一直是陈旻详进入西点业的坚持，“把对家人的爱分享给顾客”则是他担任西点主厨的最大满足。

继去年日管处“食游日月美食暨体验优化工作坊”的成功辅导经验，日管处今年持续推出“食游日月2.0版”，潭边业者也更加踊跃参与美食工作坊的活动，从巷弄小吃、游艇餐点，到豪华酒店，参与业者约40家，希望透过本次辅导，再次提升餐旅服务品质。

有别于一般工作坊单向单次授课方式，本次活动透过顶级主厨的厨艺教学及创新，让参与学员深刻了解在地食材特色。

日管处指出，活动后，将由日管处及专业主厨遴选具潜力、独特性业者，另邀请知名主厨，以为期三周，一周一次的方式举办实作教学辅导，希望开启业者发展更多元的创意料理，并透过美食认证机制，将推荐的在地创意料理串联成多条日月潭特色“美食游程”。

责任编辑：王愉悦