【大澳门威尼斯人赌场官网2018年06月05日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者徐乃义台湾桃园报导）桃园市5日“绿色诚食座谈会”主题是“绿色与诚食”，绿色代表使用当季、在地的食材，诚食则是指食材供应的透明化，也涉及食材供应的稳定度、品管的品质，以及价格等因素。桃园市长郑文灿说，新百王餐厅是经济部中小企业处辅导完成全流程食材透明化的餐厅，达成绿色诚食、食材透明的新方向，期盼透过体验分享，推动未来发展食材履历透明化。

郑文灿指出，桃园是产地、又是消费地，从生产到消费间的距离最短；桃园具有工业及农业2大特色，农产品与食品业之间距离也很短，市府持续辅导食品业者采购桃园的农产品，创造循环经济的模式，缩短从农场到餐桌的距离，让桃园未来的发展更具有竞争力。食安前面还有农安及环安等要件，友善耕作、环境保育与食材安全等彼此环环相扣。今日座谈会主要推动食材履历的溯源计划、减少碳足迹，食材履历的溯源是市府推动供应链透明化的重要政策。

桃园经发局长朱松伟表示，市府以“友善桃园、绿色诚食、透明安心”为目标，积极推广“食当季、吃在地、食材溯源、产地到餐桌透明化”的观念与共识，而这需要上中下游相关业者共同推动食材产销履历的建立，以及溯源餐厅的积极参与。本次座谈会透过案例分享与座谈，让大家了解种植的过程“在地农夫”对生态友善、“餐饮业者及食品业者”在地采购对环境友善、消费者对于“食用食材”友善与安心认同，创造业者、农夫、消费者三赢局面。◇

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