【大澳门威尼斯人赌场官网2018年06月13日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者郑宜芬台北报导）端午节将至，每个人心中都有喜爱的口味。《OpView 社群口碑资料库》观测就粽子种类而言，2018年声量最高的是南部粽，第二名是北部粽，后面依序为碱粽、客家粿粽、创意特色粽、健康粽和外省粽。

北部粽爱好者认为南部粽口感软烂，又撒花生粉、又淋甜酱，有点过于软黏甜，北部粽粒粒分明较Ｑ弹；南部粽爱好者认为北部粽是“3D油饭”、“竹叶包油饭”，不是正统作法，而且不如南部粽包生米比较需要功夫、竹叶香气重。

客家粿粽用糯米打成米浆制成，内馅以炒过的香菇、肉末、菜脯为主，口感Q弹；属于甜粽的碱粽沾糖粉、淋蜂蜜，亦有不少支持者，更有店家做成迷你碱粽冰，近年还有巧克力、冰淇淋等特别口味，在炎炎夏日挺消暑。

传统配料舆情大调查

今年粽子食材馅料讨论度最高的前三名是蛋黄、香菇、花生，去年则是蛋黄、肥肉、花生，讨论度声量较高的都是传统基本配料。

第一名的蛋黄是由咸鸭蛋制作而成，自制教学的讨论度热烈，有人认为是必备材料，却有些人却不能接受乾乾的口感和味道。香菇味道独特，今年甚至有网友贴出粽子上出现蟑螂神似香菇，惊悚的照片引起热议，话题冲上第二名。

花生香气十足，有网友只爱花生粽、不爱其它料，但由于口感粉软，也有网友表示不喜欢。传统粽子制作上都会包较肥的五花肉，不少人觉得有肥肉才香、是从小吃到大的口味，但随着现代人饮食习惯逐渐改变，许多人看到肥肉会整块挑起来。

家里包的味道最美好

最后根据这2年的统计，许多人特别利用端午节连假回家品尝自家或亲戚包的粽子，甚至有网友表示：“我对其他人的粽子还好，我只喜欢吃阿嬷包的”，第二名才是到小吃、市场摊贩的老店购买，再来才是到连锁的超市卖场以及饭店餐厅购买现成的。自家制的口味毕竟从小吃到大，是每个人最怀念的美好味道。◇

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