【大澳门威尼斯人赌场官网2018年06月01日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者林达澳洲珀斯编译报导）西澳蜂蜜业正在蓬勃发展。 西澳特产嘉拉蜂蜜（jarrah）和马蕊蜂蜜（marri）终于获得国际上的认可，西澳蜂蜜加工设施增加，养蜂业呈爆炸式增长。

据今日西澳网报导，蜂蜜农场价格也正在靠近其真实价值，其中一些嘉拉蜂蜜已卖得30澳元/公斤。而在过去10年里，一直卖3澳元/公斤。

培训工作也在改进，以确保老龄化的养蜂业后继有人。4月新建了西澳蜂业培训技校（Beekeeping Training College of WA），此为西澳蜂业委员会（WA Bee Industry Council）的一个分支机构，开始向专业和业余养蜂人发放三级证书。

西澳单花蜜如嘉拉蜂蜜和马蕊蜂蜜，以其经过验证的抗菌和抗菌活性而著称。浓郁、深黑、非结晶的嘉拉蜂蜜是世界上最健康的蜂蜜之一，甚至超越了广受欢迎的新西兰麦卢卡（manuka）品牌。西澳蜜蜂有利于健康及其所处的原始环境对于像中国、新加坡、马来西亚和日本这样的蜂蜜大需求市场来说也具有很大吸引力。

“科学论证”成里程碑

西澳蜂蜜业的一个里程碑，是2016年与州立化学分析实验室化学中心（Chem Center）合作开发认证流程，最终为西澳独特的蜂蜜产品提供了科学依据。

化学中心已经开发出一种精确追踪方法，通过化学分析和测试花粉中的DNA，来追踪蜂蜜的花含量。该化学中心食品部的首席科学家道兹（Ken Dods）领导了这一项目。他说，蜂蜜业推动的科学验证，为西澳养蜂业带来了巨大前程。

他说，生产商一直以低廉价格销售混合蜂蜜，但现在养蜂业已有利可图，不仅加大了出口，也加大了投资。“已有相当数量的买家有兴趣，两年来大约有40家来到西澳查看投资环境。” 他说，“我们已从单一的加工设施变为现在的五大加工设施，其中大部分来自国际投资。”

“像在中国，常常有些蜂蜜有80％的替代成分和水分，因此认证后的产品可以让他们的销售人员说‘我们卖的是有合格证书的产品’。”

业余养蜂人暴增5倍

海外对西澳液态黄金的兴趣提升了其农场价，让业余养蜂人对之越发感兴趣。

在西澳，嘉拉蜂蜜年产量达500吨，有可能卖出1500万澳元。更容易收获的马蕊品种则可以卖出农场价20澳元/ 公升。道兹说，西澳业余养蜂协会三年内从300名成员跃升至1600名。

化学中心通过无人机和卫星查找嘉拉和马蕊花卉绽放地点，以帮助查明何时、何地养蜂人应该设置蜂箱。道兹表示，他们还在帮助开发一系列智能蜂房概念，让养蜂人用手机监测蜂房的重量、温度、安全和健康状况。“这样，就用不着每周去实地查看蜂房两三次了。”他说。

另有一个项目是，寻找改善蜂蜜供应链的方法，即用射频识别系统代替目前的纸质系统，类似于养牛业所用。

蜂蜜业潜力巨大

民间对西澳蜂蜜业前景如此看好，去年11月，联邦政府拨款700万给西澳大学，以供建立蜂蜜产品合作研究中心。今后5年中，该中心将陆续接受来自养蜂业和其它大学的近2000万资金。

研究中心主管巴芭（Liz Barbour） 表示，研究将解决限制西澳养蜂业价格和扩展领域的问题，包括蜂蜜、蜂蜡、花粉、果冻、毒液和蜜蜂本身的出口。巴芭说，还有一个目标是，教育更广泛的民众，有关蜂蜜业对所有种植问题的重要性。

“44种农作物依赖或部分依赖于蜜蜂授粉，可增加65亿澳元的额外农场价值。”她说，“如果一种蜜蜂病毒进入澳洲，全澳农作物将折价26%，相当于124亿至27.2亿澳元的消费剩余损失。”

该中心还于本月举办了一场“蜂蜜马拉松”，讨论蜂蜜业务及其市场开发问题。蜂蜜旅游也是其中一项，因巴芭认为其中大有潜力。“我们可以用蜂蜜及其产品带进游客，如来自中国的游客，他们想亲眼目睹蜂蜜来自哪里，是怎样被加工的。” 她说。

好时机并非无风险

李兰德（Leilani Leyland） 和丈夫拥有蜂蜜生意Bees Neez Apiaries 已有35年，她亲眼目睹了西澳养蜂业的转型。李兰德也是西澳农场养蜂人主席，她说，西澳蜂蜜业呈爆炸型增长，但工作仍艰难。

她说，他们的蜜蜂面临来自西南方的采伐和持续不断的预定焚烧的压力，这两者都让花朵不能开放。“10月到1月是嘉拉的开花季节，但所有的商业养蜂人都接到了焚烧通知。”她说， “但我们毫无办法。”“采伐也令人沮丧，森林不再和以前一样了。”她感觉螨虫的威胁也挥之不去。螨虫能妨碍蜜蜂幼虫期发育，其身上携带的病毒能将整个蜂巢摧毁。

澳洲尤其是西澳还没有染上螨虫，但李兰德说，如果不时刻保持警惕，螨虫就会渗入蜂房，不仅伤害蜂蜜行业，还将影响其它依赖蜜蜂授粉的农作物。

尽管面临这些挑战，李兰德说仍喜欢这份工作。“35年来，我们已经建立起一个强大的生意网，在一些困难时期，还必须有第二份工作来养活自己，但是这种想制造出好蜂蜜，以及保护蜜蜂健康生长的热情鼓励我们继续前行。”她 说。

责任编辑：高敏