【大澳门威尼斯人赌场官网2018年05月11日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者刘梅编译报导）美国龙虾价格现在很高，但业内人士预计，随着加拿大渔获量逐渐上升，美国的夏季运转即将开始，价格很快就会下降。

缅因州人称之为“小鸡”的一磅重的龙虾售价约为每磅12美元，较六个月前每磅贵了2美元。由于渔民在准备夏季捕捞，美国龙虾产业的主产区缅因州正处于缓慢状态。

由于捕捞短缺和高价格，一些海产品可能出现短缺，但业内人士认为情况正好相反。业内人士表示，加拿大的春季捕捞季节刚刚开始升温，这意味着价格已经开始回落。

缅因龙虾经销商协会主席福勒(Spencer Fuller)表示，3月份在码头美国龙虾每磅为10美元，现在已接近6美元。消费者可能很快会发现海鲜市场价格的变化。

根据商业出版商Urner Barry的数据，新英格兰市场龙虾的批发价格从4月份的每磅10.78美元下降到本月的每磅8.51美元。据Urner Barry的数据显示，龙虾价格从4月份到5月份通常会下降，但5月份价格仍高于平均水平1.50美元。

去年缅因州的龙虾捕获量下降至1.11亿磅，前年是1.32亿磅，创下历史记录。这是自2011年以来的最低捕获量，但仍远高于20世纪90年代和21世纪初的一般产量。虽然麻州、新罕布什尔州和罗德岛州也有大量的龙虾渔业，但全美80%以上的龙虾捕获量通常在缅因州。

新鲜活龙虾历来是新英格兰地区的夏季食物，但龙虾企业日益全球化正开始改变这种状况。这意味着在寒冷的月份该行业的淡季，需求有时会更高。

在加利福尼亚州圣塔安娜(Santa Ana)市金氏海产品公司经营分销中心的采购总监金先生(Michael King)表示，对中国的出口量有所增加，引起人们担忧美国龙虾供应会短缺。今年冬季捕获量的淡季，也受到了恶劣天气的影响。

“这是一个双重打击，供应减少加上需求增加，”金说。

缅因州龙虾协会主席波特(Kristan Porter)表示，绝对有理由相信，今年夏季将会有大量的龙虾上市。“大家已经准备好了。”他说，“这绝对是一个典型的春天。”◇

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