“清明”是二十四节气中，唯一既是节气又是节日的一天。按《岁时百问》的说法：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”清明吹的是暖风（东南风），也为这个时节带来了丰沛的雨水。
清明也是祭祀祖先的日子。“清明扫墓”的传统，严格说来是从宋朝才开始，目的是让后代子孙能够慎终追远，缅怀过去。
饮食小叮咛：多吃温食，养护肝气
时令蔬菜： 菠菜、香椿、荠菜、韭菜
当季水果：甜橙、香蕉、青枣
蜂蜜排毒、益气补中 吃蜜容易采蜜难
清明前后，就是蜂农们每年最大盛事：采收龙眼蜜的时期。
大家在超市里很容易就买到的蜂蜜，有想过是怎么得来的吗？
其实蜂蜜的采蜜过程非常的辛苦，统计蜜蜂采1千朵花才能得到1蜜囊花蜜。想想这样蜜蜂要采多久才能采到一瓶满满的花蜜呢？
唐代诗人罗隐有一首诗：“不论平地与山尖，无限风光尽被占。采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。”想是想藉由蜜蜂采蜜的辛劳来隐喻诗人对一般劳苦大众的同情吧！
蜂蜜是百花之精华，最早记载于《神农本草经》，能安五脏，益气补中，止痛解毒，久服强志轻身，延年益寿。从营养学看来，蜂蜜含天然的葡萄糖、果糖、矿物质、有机酸、酵素、芳香物质和维生素等，是老少皆宜的优质保健食品。
蜂蜜柠檬水
春天来杯蜂蜜柠檬水，有助解毒养颜，还可以减肥喔！
材料：蜂蜜适量、柠檬二颗、玻璃密封罐一个
（完整制作视频，制作步骤如下。）
步骤：
1. 柠檬洗净外皮，切成均匀薄片。
2. 准备一只玻璃密封罐，将柠檬片铺一层在玻璃罐底，淋上一层蜂蜜；再铺一层柠檬，再淋蜂蜜。层层堆叠，直到铺满。
3. 盖上盖子，将玻璃罐放入冰箱冷藏腌渍两天，让蜂蜜丝丝密密地浸入柠檬片之中。
4. 将腌渍好的柠檬取出，以1:3的比例加入冰水或温水，就可以喝了。酸中带着蜜甜的滋味，正适合清凉微雨的清明时节。
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责任编辑：李清风◇
