“我从来不吃煎炸热气食物，为什么我会这么热？”

这问题我都听过无数遍，偶尔就会听到有病人提出这个问题。有些人则会问：

“我从来不吃寒凉食物，为什么我会这么寒？”

“我从来不吃伤气食物，为什么我会这么虚？”

“我从来不吃生湿食物，为什么我会这么湿？”

这些问题的确困扰着很多人，尤其是那些已经小心戒口的人。他们百思不得其解，或会以为只要吃得清淡就能避免生病，但最后发现即使已经吃得很清淡，也逃不了病邪的来袭。那究竟是什么原因呢？

食物属性不易掌握

一些人以为自己没有吃热性食物，但却经常吃姜和蒜；一些人以为自己没有吃寒性食物，但却经常吃豆腐和白萝卜；一些人以为自己没有吃生湿食物，但却经常吃海产和油腻食物。

因为他们不清楚食物的属性，以致每天都错吃了对身体有害的食物，所以就会形成了体质偏热、偏寒或偏湿。

体质本质难以逆转

某些人天生就是偏热，不论如何严格戒口，也躲不过身体偏热的宿命。相反，某些人天生偏寒，不论吃多少辛辣燥热的食物，也不会有半点不适。

例如患有狐惑病的人，其基因就是会令自身的黏膜或皮肤组织溃疡或发炎。这现象在中医看来是阴虚火旺或热毒的体质所致，但无论如何滋阴降火或清热，都未必可以一劳永逸的解决问题，这就是基因的问题。

这些基因的问题其实就是中医所说的体质，天生体质偏热的人，戒口时身体尚且只有微热，但不戒口的话身体则会热得不堪设想。

生活环境、方式，塑成体质

有些人每天都要在烈日当空下，或要在摄氏40度的高温下工作，他们的体质慢慢就会变得偏热；有些人居住于海边，久而久之体质又变得偏湿。因此，有些人纵使不怎么进食热性食物，也会形成热性体质，这是因为他们的生活方式促成了相对应的体质。

相较于饮食习惯和生活方式，体质是最难改变的，但并非绝不能改善。就以刚才提及的狐惑病为例，一般需要数个月至几年时间，就可以完全控制到病情。改变体质所需的时间一般都较长，假如病人的疾患是因为体质引起，病人就需要更多的耐性才能看到治愈的效果。

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责任编辑：李清风