【大澳门威尼斯人赌场官网2018年04月11日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者黄玉燕报导）竞逐母亲节蛋糕商机大饼，四大通路商、烘焙连锁业及饭店业者，皆提早祭出预购战，除在品项、口味的多样性下功夫，同时考虑小家庭比例渐增，走小尺寸、平价风，预购享折扣等优惠。

四大超商业者母亲节蛋糕预购战，以延续儿童节为话题，2月底就开跑促销，用肖像蛋糕、人气甜点催生业绩；衔接母亲节脚步后，预购战进入第二波销售高峰。据 7-ELEVEN 表示，今年母亲节预购2月底起跑至今，业绩较去年成长1成，估计母亲节前夕高达6成消费者，会同时选购蛋糕及礼物，

全家超商表示，母亲节预购首波瞄准亲子同乐，推肖像蛋糕、DIY 甜点，2月底预购，成功带动业绩成长1成，母亲节近，花朵造型蛋糕也很受到欢迎。

母亲节商机庞大，为吸引消费者，各超商通路业也努力在蛋糕口味、造型下功夫。莱尔富超商策略则是与得奖、人气网购名店、百货专柜、爱心公益蛋糕合作。

萌商机当道，连锁业者85度C再次结合卡通人物，与号称“儿童界的林志玲”，和英国知名卡通粉红猪小妹合作，推出独家造型蛋糕“粉红猪小妹”切片蛋糕、限量发售。另为刺激买气，也结合本土原创贴图“白烂猫”，推出加价购环保提袋等。业者表示，预计全台可售出超过7万个母亲节主题款蛋糕，带进1.2亿元的商机。

五星饭店抢食母亲节蛋糕商机也走平价风，或结合弱势议题，增添佳节意义。台中长荣桂冠饭店第5年送爱心蛋糕给弱势家庭，今年限量100颗，开放民众月底前认购享85折。饭店业者表示，常听到吃腻母亲节蛋糕，但过去4年，当他们将蛋糕送到这些弱势家庭的妈妈手上时，却听到：“这是我第一次吃到蛋糕耶！”、“没想到我还有机会吃到，感谢！”，因为这些话，让他们决定持续做下去。

业者表示，今年3款蛋糕，除了以往平价高人气的“鲜奶油芒果布丁蛋糕”790元，今年主厨也结合台中花博研发“百花缤纷乳酪蛋糕”，口感层次丰富，缤纷的百花外型邀请妈妈们同游花博。

责任编辑：王愉悦