【大澳门威尼斯人赌场官网2018年03月06日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者张原彰台湾台北报导）首届《台北米其林指南》下周问世，米其林官方6日先公布米其林指南里的“必比登推介”，介绍台北36家高CP值且物美价廉的美食清单，其中有8家牛肉面店入选，另外来自夜市的街头美食共有10项，包括：士林夜市、饶河夜市、南机场夜市、宁夏夜市、临江街夜市等夜市内的美食皆雀屏中选。

米其林指南国际总监米高‧艾利斯（Michael ELLIS）说：“我们的评审员深入挖掘台北美食各式各样的风貌和精致美味，其中也包含了当地的特色佳肴，例如牛肉面、猪脚、花枝丸等等，全都是味美价廉的餐点。从夜市挑选出来的风味小吃则是包括了健康养生的麻油鸡、猪肝/猪肚汤、鸡杂卤味、海带、鸭翅。我们还收录了一间供应素食臭豆腐的店家，这可是台北人气无敌的平民美食。”

“台北知名的夜市总共有10项街头美食获选进入今年的《台北米其林指南》。”米其林指出，“必比登推介”的街头美食中，有3间来自饶河夜市：陈董药炖排骨、福州世祖胡椒饼、施老板麻辣臭豆腐。而南机场夜市、宁夏夜市、临江街夜市则各有2间入榜。最后荣登榜上的街头美食是海友十全排骨，这家在士林夜市经营超过40年的老字号店摊，一直以来都采用15种以上的中药秘方烹调出美味养生的药膳排骨汤。

米其林表示，牛肉面店共有8家餐厅入选，包括：永康牛肉面、牛店精炖牛肉面、刘山东牛肉面、林东芳牛肉面、廖家牛肉面、老山东牛肉家常面店、建宏牛肉面，以及拥有60多年历史的清真中国牛肉面食馆，这家店别具风味，值得前往一尝。

米其林指出，有5间餐馆是台式料理风格，分别是：茂园，一家服务亲切的家庭式餐厅，于1971年成立，供应古早味的台式佳肴。美丽餐厅，其第二代经营者坚持以自家食谱烹调，呈现道地的台湾口味。My灶，一间将现代风味融入传统台湾美食的台菜小馆。我家小厨房，一个自家经营的小餐厅，供应台湾、湖南、浙江、四川的特色美食。双月食品，致力推出健康养生的家常菜，每日提供新鲜现做的招牌放山鸡汤。

米其林说，名单里有江浙菜、上海菜、粤菜、北京菜等特色料理。来自亚洲其它地区的异国美食也囊括在内，例如滨松屋，这是一家采用当地新鲜鳗鱼入馔的日本料理店，招牌菜是“鳗鱼饭三吃”，食客可以品尝纯粹原味的鳗鱼饭，或加入海带、葱花、芝麻入味，或加入茶和芥末变成茶泡饭。还有一间不容错过的餐厅是祥和蔬食，它是台湾第一家四川素食餐厅，也荣获必比登的美食推荐。◊#

责任编辑：莫依轩