平日里煮的排骨汤，往往颇为油腻，但若在煮汤时加入“苹果”，不仅能够消解油腻，还可以提升鲜甜味，同时有健脾养胃、维持血糖的功效。尤其适合孕期的准妈妈食用。
家人总是每天精心熬制补汤，虽有着满满的爱心，油腻却是不可免除的，几顿下来，着实有些不习惯。“苹果芦荟排骨汤”便能发挥调节的作用，简单清爽的汤品绝对可以触动味蕾，在丝丝润滑中不但健脾养胃，也是一款色香味俱全的好汤。
烹调时间／1.5小时
份量／2人份
汤疗功效／健脾养胃
苹果芦荟排骨汤做法
材料：苹果2个，芦荟1个，猪排骨500克，蜜枣4颗。
配料：姜3片，盐适量。
做法：
1. 苹果洗净，去皮、去核后切块；芦荟洗净，去皮切块备用。
2. 猪排骨洗净切块，放入滚水中汆烫后冲洗备用。
3. 锅中加适量清水，放入姜片和所有材料，大火煮开后，转小火煲1.5小时。
4. 出锅前加盐调味，即可享用。
食疗小教室
1. 芦荟有排除体内毒素、抗衰老、美容的功效，可缓解孕期容易出现的色斑、妊娠纹等皮肤问题。
2. 苹果酸甜可口，营养丰富，孕期食用可帮助保持血糖稳定，并减轻孕期反应。
替代食材
可将芦荟换成山药，做成一道准妈妈与胎儿两滋补的苹果山药排骨汤。@
· 不用锅就能煮的红枣山药鸡汤
· 你吃过吗？苹果熟吃养生有奇效
· 吃芦荟抗老除皱！实证去皱纹的5种天然方法
<摘自《营养师的日日好汤》 幸福文化出版提供>
责任编辑：颜静莲
