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学童饮食调查 北市吃最多加工肉

营养师建议,孩子的健康餐盘应有30%全谷类、30%蔬菜、20%优质蛋白质和20%的水果,尤其应减少加工肉品、甜食、糖饮、油炸物,远离癌症威胁。 (施芝吟/大澳门威尼斯人赌场官网)

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【大澳门威尼斯人赌场官网2018年03月29日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者施芝吟台北报导)癌症关怀基金会29日公布“家庭学庭饮食习惯问卷”,结果发现9成的学童摄取致癌物,甚至有8成3的家长会帮孩子准备含糖饮料,以北市学童吃加工肉品比例最高。营养师说,火腿、肉松等是容易被忽视的加工品,长期食用增罹癌风险,家长应多注意孩童饮食习惯,少吃油炸食物、少喝含糖饮料、多吃全谷及蔬果,远离致癌风险。

癌症关怀基金会针对台北、新北、台中、高雄,国小三至六年级学生及家长,进行家庭学庭饮食习惯问卷超过3万份有效问卷。癌症关怀基金会营养师林郁婷说,调查发现,小朋友吃加工肉品、油炸食物、精致甜食及含糖饮料比例都高达9成以上,尤其是加工肉品部分,如火腿、香肠、肉松、外食的汉堡排等,高达8成5的小朋友是会摄取的。

调查发现,台北市学童吃加工肉品比例较高,过瘦比例也最高,林郁婷推测是北市家长多希望孩子瘦瘦的,提早进行减重有关,反而让孩子营养不足,且北市学童爱吃零食。癌症关怀基金会董事长陈月卿补充,世界卫生组织(WHO)将加工肉品,如培根、香肠、火腿跟热狗列为一级致癌物。

新北市则是家中煮五谷比例最低,家长肥胖/过重比例最高;台中市则家中准备水果比例最低;高雄市则家中准备含糖饮比例最高,学童过重/肥胖比例最高。

调查也发现,高达8成3家长会主动提供含糖饮料给孩子,有2成4的家长会在家中准备面包、蛋糕、饼干、糖果等食品当点心,仅有4成5家长会帮孩子准备新鲜水果。

林郁婷说,调查发现,学童24%过胖,家长有34%过胖,孩子胖、家长也胖,当家长将错误的饮食观念及不均衡的饮食习惯传到下一代,让孩子从小接触不均衡、不营养的饮食,孩子提早体重过重及其他疾病。

她建议,孩子的健康餐盘应有30%全谷类、30%蔬菜、20%优质蛋白质和20%的水果,尤其应减少加工肉品、甜食、糖饮、油炸物,远离癌症威胁。

 

责任编辑:陈真

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