【大澳门威尼斯人赌场官网2018年03月24日讯】台湾之光！屏东科技大学餐旅管理系2年级学生翟宇凡参加2018圣地牙哥蛋糕大赛，以三国战将吕布骑马的英姿，在职业组展示类（艺术蛋糕、翻糖蛋糕）夺得最大奖。

据中央社报导，美国圣地牙哥蛋糕协会（San Diego Cake Club）3月18、19日举办第35届蛋糕大赛，翟宇凡的作品“三国战将吕布骑马”打败职业组展示类（PROFESSIONAL GRAND PRIZE）50多件作品获得首奖。

22岁的翟宇凡以“三国战将吕布骑马”造型夺得评审青睐。会选吕布做为翻糖蛋糕的造型，他表示，是因想让西方人看到东方元素，为了要让栩栩如生的吕布在棕色的赤兔马上跳脱出来，以吸引评审目光，他让吕布身上所穿的铠甲及头冠色彩缤纷；而为了让吕布表情传神，还在镜子前多次揣摩。

就这样从初稿到作品完成，他花了半年时间，利用每周末2天，从屏东北上到“32小姐翻糖造型培训中心”练习，经常从早上练习到深夜，作品做坏了就丢掉重来，“很辛苦，但很值得”。

翟宇凡和世界面包冠军吴宝春、王鹏杰一样，都经历不平顺的青春期。翟宇凡来自单亲家庭，妈妈在台北打拼，把他交给花莲的外祖母照顾，也因此在国中时渡过一段与一群朋友经常不上课、打电动的叛逆岁月，在花莲读了一个学期的高职也因缺课太多，最后转学台北谷保家商。

翟宇凡说，谷保家商翻转了自己的人生，选科时也不知道自己的兴趣，只记得填了多媒体和餐饮两科，到底是怎么上餐饮科的他也不知道。高一时，开始对烘培产生兴趣，成为学校参与比赛的选手；高二时，主任江裕春带他到“32小姐翻糖造型培训中心”培训，开启他对翻糖蛋糕的热情。

制作翻糖蛋糕除了完成作品的成就感外，翟宇凡提到在制作过程中，心需要沈静下来，如果暴躁，作品一定做不好，他很享受过程中心灵沈静的当下。

首度参与国际赛就拿到大奖的翟宇凡，平和的语气中听得出兴奋，他特别强调要感谢江裕春，“没有江主任就没有我”。翟宇凡也谢谢一路挺他，并出钱让他前往美国比赛的妈妈，“妈妈谢谢你，我做到了”。

翟宇凡同时也感谢屏科大餐旅系主任张慧珍让他请公假参加比赛。张慧珍说，翟宇凡在翻糖蛋糕上很有天分，能获得第一名很不简单，真的是“台湾之光”。

责任编辑：林妍