【大澳门威尼斯人赌场官网2018年02月19日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者方金媛台湾屏东报导）客家有好多种花，有油桐花、客家四色、客家九香等；很多客家人爱花、喜欢种花，也给祖先、神明供香花。客家花香，早已飘入生活的细节里。
客家盘花 敬天祭祖意涵深
“客家四花”和“客家九香”源自客庄中，常以家中庭院或庙宇附近种植的色彩鲜艳、气味芬芳的色花及香花组合成盘花，用于敬天祭祖的馨香礼数。
盘花的历史悠久，源自客家先人早期开荒拓土时，在庄头立有伯公庙，人们每天外出耕种经过时，常就地取材，供上自制的盘花祈福。祭拜过的盘花，克勤克俭的客家人会将它们做成随身包，或浸泡后用于净身除秽，具有深远的文化意涵。
“盘花”顾名思义是用盘子盛装，象征圆满。制作盘花时，最底层常用绿叶衬底，有时也用银色的芙蓉菊，再用仙丹花慢慢堆叠，组合过程中不能有空隙，才能表示圆满、团结。传统盘花因每个人手法不同，取材不一，形态也各异，但相同的是只用于祭祀，具有严肃神圣的意义。
现代人虽较少上庙烧香，但是年纪大的客家妇女仍有以盘花祭祀的习惯。目前在屏东县竹田乡忠义祠每年皆举办盘花比赛，至今已迈入第12年，祖孙三代一起叠花剪叶的景象，深寓文化的世代传承，也成为六堆的地方特色。
玉兰花香浓 高贵端庄又苦情
玉兰花是客家九香之一，花语是高贵、端庄、爱意、纯洁和报恩，有着忠贞不渝爱情的寓意。新鲜的玉兰花可做配饰，因其香气浓郁，也常作为礼佛供品，用来祈福敬天。
在台湾都会区的重要路口，常有小贩兜售玉兰花，他们穿梭在车阵中，挨着车逐一询问，风雨无阻。一串串娇弱的玉兰花，撑起了无数弱势族群的家计，也让人留下社会底层苦情的形象。
玉兰花采收 365天夜间竞速
高树乡花农赵紫渝自2007年开始种植玉兰花，面积约三公顷。她说，玉兰花含苞微开时卖相最佳，盛开后就没价值了，所以抓准采收时间很重要。
夏天夜晚露水少，花开得慢，赵紫渝和先生晚上7时后才能动工采收，且必须赶在9时前抢收完毕，经过2小时的拼搏，两人的收获约莫30多台斤，还必须快速用冰水降温抑制花开，装笼后再送上货车，赶赴北部大清早的花市。
赵紫渝说：“田里天天有花开，每晚都得采收，白天又忙着疏枝，工作几乎是全年无休！”
她也指出，玉兰花收购原则为“保量收购”而非“保价收购”，在夏天盛产期，往往供过于求，多余的玉兰花只能任其枯萎，实为可惜。如何废物利用，增加收益，农民也在苦思摸索。
产业高值化 玉兰花更飘香
行政院客委会去（2017）年与工研院合作，推动客家产业群聚创新计划，希望运用创新技术，链接跨界资源，提升客家特色产业整体产值，而“花”就是屏东六堆地区显着的共同特色产业。
计划主持人吴信茂博士说，屏东县的花卉（切花类）种植与产值是南部最大，尤以玉兰花最多，种植面积占全国80%以上。但近十年来，玉兰花全国种植面积不断下降，已从2006年的92公顷降至2015年的52公顷，足足减少了43.5%，屏东地区更从79公顷降至42公顷，减少了46.8%，相当近一半的玉兰花树被砍掉，显示玉兰花相关产业出现很大的缺口。
有鉴于客家香花产业大幅萎缩，因此，“加值化”是必然需求。工研院将玉兰花以水萃、糖萃、盐萃技术锁香，开发出多项客家香花示范产品与特色原料，如：玉兰花纯露、玉兰水莲唤肤水、玉兰水莲风味水、平安香花露盐组、野姜花冰酿、野姜花酵素饮等，希望从鲜花延伸出的多元创新，提升客家香花产值。
工研院研究员陈昶源说，客家香花系列示范产品除了日常食用、美妆保养、香氛应用外，也推广至宗教庙宇，和民众信仰结合，另外，也推向特色民宿、观光农场，利用花的疗愈功效，设计多样休闲体验课程，让民众透过动手创作，纾解身心压力。
环保风搭在地香 庙宇可以很有型
陈昶源举“玉兰花纯露”为例，它除了可以当成化妆水外，利用熏香机转化成蒸气或水雾后，不仅使满室生香，也能净化空气，应用在寺庙中，更有意想不到的效果。
忠义祠主委蓝群杰说，以往庙庭内只有浓重的烧香味，长期吸入对健康有害。自从利用玉兰花喷雾后，能降低环境CO2排放，有助于传统香燃烟在室内细微悬浮颗粒的飘逸，不仅能提升庙宇的健康环境与环保意识，并能降低古迹维护清洁成本。他说，“有了地方代表性的味道，更能创造地方庙宇特色。”
另外，以添加香油钱模式转型延续，以花香代金香，将“平安香花露盐组”做为供品，让民众在祭祀后完还能带回家沐浴除菌，不仅经济实惠，也能吸引年轻族群参与寺庙活动。
传统客家花香 创新传承转译
树德科技大学休闲观光管理系副教授钟政伟在此计划中，以香花为基底，抽离了祭祀的元素，以“园艺治疗”为理念，转译客家文化逻辑，设计了5款休闲疗愈处方签，让香花的应用更广泛多元。
钟政伟说，民众可以透过压花、盘花、香花组合盆栽、客家微庭园、芳香苹果庭园DIY等课程，从嗅觉上开始改变，再动手做创造出自己盘花、盆饰，赋予它们不一样的新意，最后内化后激发正向能量，疗愈负面情绪。
“园艺治疗”在国外行之多年，对象首先针对特殊族群或肢体障碍者，让他们透过园艺操作，达到在医院复健的效果。
东南科技大学休闲管理系助理教授游菀玮说，园艺治疗就是接触大自然，大自然中蕴含许多创造的奥秘，现代人经常感到烦躁、焦虑，藉由园艺治疗，除了可感受大自然的美，如能花更多时间照顾植物，更能体会到植物生存的道理。她说，“园艺治疗，可以从粗浅的悦耳、悦目，到更深层的悦心、悦意、悦志、悦神。”
玩花弄土 带走一片小天地
为帮助地方产业发展、提供游客不同休闲选择，高树乡幸福庄园也导入香氛课程，邀请住宿旅客体验玉兰花乳霜DIY，制作专属的天然美妆保养品；庄园并导入客家香花休闲疗愈课程，让游客在游山玩水之余，也能静下心来动手做盆栽、压花，创造自己的一片小天地。
女主人郑淑惠说，现代人生活压力大，如能走进大自然玩花弄土，即使一个小盆栽，也能很暖心。她说，“游客带不走园主的热情和美丽的风景，但现在终于能带走具地方特色的纪念品了！”◇
责任编辑：羽晨
