【大澳门威尼斯人赌场官网2018年12月28日讯】迈进年底，总有很多聚会、派对等着我们，好酒易买，但不一定都能喝得舒服。一点点小技巧可以让葡萄酒喝起来更香醇，也可以在亲友面前显得很讲究哦！
不用急着喝，先等几天
如果您打算开一瓶珍藏了很久的红葡萄酒，先不要着急开瓶。红酒里出现沉淀可能是酒石酸结晶后的产物，也可能是单宁与色素结合产生的，这并不意味着酒坏了，恰恰是陈年老酒的象征。喝前最好竖立酒瓶静置几天，让它们沉淀到瓶底。
准备喝的时候在灯前或用手机上的手电筒照一下，您会看到瓶中澄清明亮，而沉积物都已到达瓶底，这个时候将酒小心转移到新的瓶子后，就可以喝到风味更纯厚的佳酿了。
冷藏后不一定最好喝
在很多人的观念中，从冰箱拿出白葡萄酒或起泡酒直接趁凉喝很流行，这样真的对吗？其实真的太凉了，而白葡萄酒在10-12ºC时口感更清爽，风味最佳。所以从冰箱拿出来后，在室温中让酒停留几分钟缓一缓再喝就正好了。
红酒一般被认为室温喝最好，其实具体来说是18ºC最好，然而虽然是冬天，我们的室温基本都在20ºC以上，所以适当地帮红酒降降温能尝到更好的味道。
怎样让酒快速降温？
有好酒在手，却要等它慢慢凉下来实在有点扫兴，这段时间也有办法缩短！用湿布巾将酒瓶包裹起来放入冰箱，10-15分钟就够。因为水比空气导热性更好，如果能放进装满冰和水的冰酒桶就最好了。◇
冬季最受宠“鸡尾酒”
不论是天气不好、心情不好、室友生病了或者自己感冒了，也许只是想来点好喝的开心一下，生姜鸡尾酒在英国的冬天都是很有市场的。整个冬季随时都可以来一杯，作法超简单，暖心又暖身。
材料（一人份）：
1片新鲜生姜，去皮后切碎，½颗中等大小的柠檬，1茶匙蜂蜜，可根据喜好增减，2汤匙威士忌（也可以不放）。
方法：
1.将水、生姜、柠檬汁和蜂蜜放入小平底锅中，中火加热，不需要煮沸；
2.过滤倒出后，加入威士忌即可享用。
低热量圣诞热红酒 Mulled Wine
圣诞季少不了要喝几杯只有这个时节才有的热红酒，虽然节日气氛热热闹闹，但过“节胖十斤”的魔咒一直悬在头上，面对这样一杯好几百大卡的饮料，相信很多人的内心是拒绝的。
下面的低卡配方学起来，在办派对的时候就可以和亲友们开心畅饮了！
材料（够十人份量）：
2个柑橘，1颗柠檬，1颗青柠，200克砂糖，6个整个丁香，1条肉桂棒，3片新鲜的月桂叶（香叶），1整颗肉豆蔻和刨屑器，1根香草豆荚，2瓶红葡萄酒，推荐用意大利红酒，2粒八角茴香。
方法：
1.用削皮器取下柑橘、柠檬和青柠的大块果皮；
2.将砂糖放入预热到一半的大平底锅中，加入削好的果皮并挤入这几个水果的果汁；
3.加入丁香、肉桂棒、月桂叶，肉豆蔻在刨屑器上擦约10至12下加入锅中，将香草豆荚竖着分成两半后加入锅中，然后边搅拌边加入红葡萄酒到刚刚淹没砂糖；
4.用小火煮至砂糖完全溶解到红酒中，然后大火煮沸，持续约4至5分钟，这时候锅里已经变成了香浓的糖浆。
5.糖浆准备好后转小火，加入八角茴香和剩余的葡萄酒。这个时候要慢慢加热葡萄酒，不要让酒精过度挥发。大约5分钟后，将温热可口的Mulled Wine盛入耐热玻璃杯中就好了。
营养成分表
卡路里 186 9%
脂肪 0.2g 0%
蛋白质 0.5g 1%
碳水化合物 20.6g 8%
糖 20.2g 22% ◇
派对伴手礼：超市就能买到的好酒
Fleurie Le Pavillon 2014，Waitrose £9.99。
Oyster Bay Chardonnay 2017，Sainsbury’s £8.50。
Castelvero Piemonte Barbera 2017，Morrison’s £5.00。
Dino Pinot Grigio 2017，Tesco £5.50
Redwood Hills Sauvignon Blanc 2018Aldi £7.99。
责任编辑：文婧
