【大澳门威尼斯人赌场官网2018年12月20日讯】位于沙田丽豪酒店旁的“叉烧大王”，虽然隐身在不热闹的住宅区上，但店如其名，招牌叉烧有名到中港台爱好美食的人都知道。除了他们的叉烧使用肥瘦适中的四川梅头黑猪，与一般烧味店的叉烧只回炉一次不同，这里会回炉两次，因此特别美味。这里叉烧制作认真，老板坚持不加添多余色素，由寂寂无名到据说现在日卖200斤叉烧，更拿过奖，不少在附近住的家庭主妇都特地买来加𩠌。他们亦由小铺茶餐厅做起，到后来扩充把隔邻铺也租下了。除了有名的自家烧制烧味，还有其它小菜和海鲜。上星期我便带喜欢吃烧味的朋友去试。

店内光猛整洁，也有几张卡位，虽然已经晚上差不多10点，仍然差不多爆场，生意很不错，我们被带进卡位。来到“叉烧大王”不可能不品尝最最有名的蜜汁叉烧王，我和朋友坐下立刻点了烧味拼盘（例牌）、海鲜锦江豆腐煲和椒盐手打墨鱼丸。

烧味拼盘一上来，我们便急不及待试吃了，海蜇爽口，即使当晚的叉烧偏瘦，不算半肥瘦，但表面带光泽，微焦，入口鲜嫩多汁，果然名不虚传！烧鹅和烧肉也不错，只是皮不够脆，油鸡味道很一般。可能已经是宵夜时段的关系吧，整碟拼盘也不热。

海鲜锦江豆腐煲则新鲜热辣，大虾爽口弹牙，还有两大粒带子。豆腐份量也多，还有大白菜在铺底，芡汁调教得浓淡适中，在冬季吃热辣辣的煲仔菜特别有风味。

最后上来的椒盐手打墨鱼丸，墨鱼丸外层炸得香脆，果然是手打的，入口弹牙到不得了，极力推介这个，真的很好吃。吃到一半的时候留意到旁边的客人点了海鲜，上桌时看到卖相也不错，好像很新鲜。

这里本身是茶餐厅底子，因此设有水吧，除了热茶，还可以叫咖啡奶茶，咖啡奶茶配海鲜小菜感觉也不错。

吃完饭与朋友又到附近的城门河和沙田中央公园散步。临近圣诞，那边亮起了圣诞灯饰非常漂亮。沙田旺中带静，嫌市区太热闹喧哗多人的，这里是一个不错的选择。#

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叉烧大王

沙田大涌桥路20号河畔花园D座地下39号铺

责任编辑：莫森