【大澳门威尼斯人赌场官网2018年12月14日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者李昭幸台湾台中报导）香菇是低热量食物，营养成分包括糖类、脂肪、粗蛋白、粗纤维、水分、灰分、钙、鏻、铁、维生素等保健物质，更含有13种氨基酸，香菇自然晋升为健康首选！
干香菇做美味料理有诀窍
1. 香菇是料理提味的灵魂，使用时最好采用有机香菇，鲜味足且无农药残留问题。
2. 干香菇洗净后建议用温热水泡发，才能将其中的核糖核酸催化而释出鲜味。
3. 香菇泡发时勿浸泡过久，鲜味才不会流失，让料理更具保健价值。
4. 浸泡过程有些营养成分会溶于水中，可以跟食材入菜，就不需添加味精。
5. 要美味，首先得严选好香菇，购买时，价格太便宜就得小心了。
香菇达人陈琰玨提供了挑选的小秘诀‘一色、二香、三味’，当然，认清品牌及认证标章会更有保障。
鹿窑菇事有机香菇 四大高标感动市场
香菇是秤斤论两购买，“轻脆”是聪明重利的商人不愿意做的事了，但鹿窑菇事陈琰玨始终坚持低于 5% 含水率才能出口的高标，终于让鹿窑菇事香冬菇出口到美国加拿大等地，成为海外市场的抢手货！鹿窑菇事的高标赢得消费者感动：
1. 坚持有机，不用农药，首创艾草烟薰防治法，作为耕种期的蚊虫防治与休耕期的天然消毒，保护香菇的天然生长环境与土地共赢。
2. 坚持一年一作菇，夏季休耕，一个菌包只采收3~5朵香菇，因此肉质特别肥厚结实。
3. 坚持36小时低温烘焙，温度不超过摄氏80度，产品坚持控制含水量在5%以下，让香菇的独特香气与口感维持最佳状态。
4. 取得相当严格的COCERT国际有机认证，农药残留检验更自行提高到300多项，超高标准自我把关让消费者安心。
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责任编辑：吴淑娟
