【大澳门威尼斯人赌场官网2018年10月09日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者黄玉燕台湾台中报导）“现做ㄟ最青！”一群年轻人为创业铺垫，意外寻获能提供传统老味道的供应商；如今他们以“庙口赤肉羹”为出发，靠着铜板价小吃、加上勤奋，期待能闯出一片天。

民国五十年代，入赘李家的王进木、人称阿木师，为养育13名儿女，承袭祖辈在基隆卖小吃的手艺，与妻子跟着酬神的戏班，全省巡回赶庙会，而这个口感也成为许多人对古早庙前小吃，所谓“记忆中的好味道”。

进入八十年代，排行老五的李春松，承传了家族的好口味；经过不断尝试，如今这款选用胛心肉与后腿肉制作而成的“赤肉焿”，成了四种品牌的主打食材，生意更往中台湾拓展；试营运一个月的“小鲜肉赤肉羹”，也再次证明古早味的魅力。

台中市第三市场旁，每天现捏现做的赤肉羹，肉质鲜美有嚼劲，饱含肉汁的Juice口感；店里还有卤肉饭，Q软米饭淋上带皮熬煮的卤汁，口感黏嘴富胶质，再搭配卤蛋、烫青菜；一顿丰富可口的饭菜、百元有找，一开张就吸引顾客上门。如今从早餐到晚餐，一日就可卖出500碗，对这群想创业的年轻人，无疑是很大的鼓励。

“小鲜肉赤肉羹”第二家分店，日前也在东光市场旁挂上招牌，4位好朋友创业，短短一个月、从第一家扩展到第二家。这让他们认识到，只要坚守好品质，靠着勤奋，一定能交出好成绩。◇

责任编辑：芸清

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