【大澳门威尼斯人赌场官网2018年10月09日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者林达阿德莱德编译报导)阿德莱德市一家餐馆荣获澳洲最佳餐馆称号,位列全国5百家顶级餐馆之首。
据广告人报(The Advertiser)报导,由主厨佐弗利罗(Jock Zonfrillo)经营的Orana餐馆在《2019年美食指南》(2019 Good Food Guide)的年度最佳餐馆(Restaurant of the Year)评选中夺冠。该奖项于本周一(10月8日)晚于墨尔本揭晓。
Orana因其开创性地使用本土或丛林食材烹饪精致美食而长期获奖。佐弗利罗曾访问了数百个原住民社区,研究他们对原生食材的使用。他的这家小餐馆虽然只有24座,却荣享“三帽”(Three Hats)地位,与全澳其它七家餐馆齐名。
佐弗利罗于7月获得了著名的巴斯克烹饪世界奖(Basque Culinary World Prize),这是表彰厨师“通过美食改造社会”,其影响已远播于厨房之外。
位于阿德莱德市中心兰道街(Rundle Street)的Orana餐馆是唯一一家在《美食指南》中赢得“三顶帽子”荣誉称号的南澳餐馆,在最终分析评判中得分为18/20。
南澳有两家餐馆赢得“两顶帽子”荣誉,分别是:Hentley Farm和Magill Estate。
有13家南澳餐馆获得“一顶帽子”荣誉,分别是:Africola、Appellation、Bistro Blackwood、Botanic Gardens Restaurant、The Currant Shed、d’Arenberg Cube Restaurant、FermentAsian、Osteria Oggi、The Pot by Emma McCaskill、Press Food and Wine、Shobosho、Stone’s Throw和Summertown Aristologist。
澳洲年度十大最佳餐馆
- Orana(南澳)
- Attica(维州)
- Momofuku Seiobo(新州)
- Brae(维州)
- Cutler & Co(维州)
- Vue de Monde(维州)
- Quay(新州)
- The Bridge Room(新州)
- Bennelong(新州)
- Bentley(新州)
南澳十大最佳餐馆
- Hentley Farm
- Hardy’s Verandah
- FermentAsian
- Fino Seppeltsfield
- The Currant Shed
- St Hugo
- The Lane Vineyard
- Ellen Street Restaurant
- Appellation
- Salopian Inn
阿德莱德十大最佳餐馆
- Orana
- Penfold’s Magill Estate
- Botanic Gardens Restaurant
- Africola
- Osteria Oggi
- Shobosho
- Stone’s Throw
- Peel Street
- The Pot by Emma McCaskill
- The Henry Austin(现已关闭)
责任编辑:陈紫雨