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一解思乡胃 旧金山湾区妈妈教室举办台湾美食讲座

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【大澳门威尼斯人赌场官网2018年10月20日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者景雅兰苗必达报导)周五(10月19日),旧金山湾区“妈妈教室”在南湾侨教中心举办了一场台湾美食讲座,学员不但品尝到凉拌河粉、麻辣臭豆腐等特色小吃,还学会了制作方法。

课堂上葛守雯老师示范凉拌河粉的做法,河粉也被称为客家板条,将蒜、糖、醋、酱油膏、麻油做成调味,和新鲜的河粉拌匀,加入适量的小黄瓜,再加上葱油酥即成一道美味。

课程学员于曼君表示:“我觉得还蛮不错的,因为板条我自己在家可能就是煮汤,老师是凉拌的方式,加上一些调味酱,小黄瓜丝,感觉这样吃起来很清爽也很方便。”

老师还分享了麻辣臭豆腐的做法,还有淡水阿给,就是在油豆腐里面加入肉末虾仁粉丝之类的小吃,是源于台湾淡水的特色美食。

“让我们勾起在台湾吃这些食物的时候,有点带着乡愁的感觉了,我们学了之后回家可以分享给家人孩子们,让他们在美国这边体会到台湾美食的口味。”于曼君说。

来听课的学员大都是年纪不等妈妈们,有些是年长空巢期的母亲,更需要均衡的饮食维持健康。

课程学员汤落菡表示:“孩子们都很大了就算住在湾区,也都住在外面,女儿也都住在纽约也都不常回来,现在就是做菜给先生吃,希望做得很营养,很养生,我们的身体能够保持健康。”◇

(此文发表于1208F期旧金山湾区新闻版)

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