【大澳门威尼斯人赌场官网2018年10月02日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者王新一纽约报导）无论是为了沿习自己故乡无小费的传统，还是为了减轻顾客付小费的压力感，纽约不少采取了无小费制度的餐厅，都面临着来自客人和员工的齐声反对，因此有些餐厅老板不得不重新开启小费制度。

据《华尔街日报》报导，丹麦餐厅老板梅耶（Claus Meyer）在中央火车站的餐厅Agern，起初不收小费，这家餐厅通过高价格的方式，来负担员工的薪水和福利。

不过，两年来，餐厅的经营一直不好，因此从今年2月开始，梅耶开始让员工收取小费，同时把菜单的价格降低了20%。梅耶发现，他的客流量增多了，收入也开始达到预期。

这家餐厅的员工向《华尔街日报》表示，没有小费时，餐厅很少有常客，员工们感到自己的薪水受到了限制。而收取小费后，他们的收入比之前增加了25%～40%，餐厅常客也增多了。

米其林中餐厅“倾城”（Café China）的老板王怡明，起初也尝试采取无小费制度。她向《华尔街日报》表示，自己曾经在日本和新加坡居住过，那里的餐厅大多不收取小费，但是服务质量却很好。

然而，当王怡明提高10%的菜价，并不收小费时，员工们却发声抗议，几名员工甚至因此离职。王怡明不得不回归传统的小费制度。

她表示，“当他们（员工）没有小费的时候，他们会尽职工作，但是抱怨很多，尤其是在忙碌的时候。”

纽约州长库默从去年开始力推15美元最低的时薪的同时，也提出了结束小费抵薪的制度，目前已在全州召开了七场公听会，收集民众意见，但州府尚未给出最终决策的时间表。◇

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