结婚蛋糕在现代的婚宴中是不可少的一个重要部分，是新人与宾客分享甜蜜幸福的方式之一。
结婚典礼上婚礼蛋糕必不可少，选择一款漂亮适合婚礼主题的蛋糕能为一场婚礼增色不少。婚礼蛋糕最重要的就是口感和外观这两个因素，并且根据自身的喜好挑选适合的婚礼主题的蛋糕。
那么本次的结婚物语，就让我们看一看挑选婚礼蛋糕时的小窍诀。
外观要独特
独一无二的婚礼蛋糕会为当天的新人及宾客留下深刻印象，建议新人可以自己来设计，或者可以参考一些婚礼杂志或美食杂志上你中意的蛋糕的造型，然后再去蛋糕店定制。当然还要考虑适合你婚礼主题的蛋糕。
口感要好
独特漂亮的外观，结合口感就呈现出完美的婚礼蛋糕。婚礼蛋糕须挑选层次分明，口味细腻的高质量蛋糕，且完美地将丰富与简约、浓郁与清新，精致的综合在一起。最后，在味蕾上感受到甜蜜幸福的滋味，并感受到喜悦久久萦回在心中的艺术。
装饰要美
婚礼蛋糕上切记不能像普通蛋糕那样装饰单调，想要婚礼蛋糕外观精美独特，翻糖、鲜花和水果蛋糕无疑是最佳的选择。因为翻糖蛋糕要比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是婚礼上最流行的一种蛋糕。不过翻糖蛋糕的外部装饰全部是由手工制作的，因此售价是普通奶油蛋糕的数倍。
价格要合理
蛋糕的价格还是新人考虑的因素之一，为了保障婚礼蛋糕的质量和档次建议还是选择高级的蛋糕。并不是价格贵的蛋糕就是高级的，为了避免不必要的花费，选蛋糕一定要到有保障的品牌蛋糕店。特别提醒新人，如果预定酒席里已经包含了婚礼蛋糕的费用，那么一定要考虑清楚这款蛋糕是否是新人喜欢的蛋糕，如果不适合且价格整体抬高，还是另外定制比较划算。最后还要考虑蛋糕运送到婚宴场地的距离，距离远价格高、切记保持蛋糕完整性。
品质要好
除了自身喜好以及符合婚礼装饰的主题外，需要依照婚礼环境来选择婚礼蛋糕。如果是户外婚礼，婚礼蛋糕的选材要避免使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料，而且应该与蛋糕设计师沟通，用植物油制成的起酥油来代替纯奶油来加到奶油冰淇淋糖衣上面，将大大的增加蛋糕的抗热能力，或者选择用软糖料制作的蛋糕，这样的蛋糕不需要冷冻保存。
婚礼蛋糕的小典故
在罗马时代，人们在婚礼结束时，会在新娘的头上折断一条面包（面包以小麦造的，代表着生育能力）。到了中古时代的结婚习俗慢慢衍生，新娘和新郎会隔着结婚蛋糕接吻。新人第一件一起做的事情就是一同切结婚蛋糕，寓意着婚后有商有量，携手共同面对和处理生活中事情，所以别具意义。
热门的婚礼蛋糕店
Black star pastry 店的波斯橙蛋糕加上无花果，以及草莓西瓜蛋糕都很广受大众喜爱，最早是为婚礼而设计的，10人份售价46澳元起。
Cake salon店的婚礼蛋糕，以白色丝质般触感为招牌，也接受主题蛋糕的设计，精于设计精致的荷叶边，糖花和可食用亮片等。一层蛋糕售价200澳元起。
Faye Cahill Cake Design店的著名结婚蛋糕，如同新娘婚纱的蕾丝装饰的深受新人们喜爱，多样可爱造型的主题蛋糕，还有无糖霜及半糖霜微甜婚礼蛋糕相信会获到华人朋友的青睐。两层婚礼蛋糕售价440澳元起。
责任编辑：简沐
