【大澳门威尼斯人赌场官网2017年08月24日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网特约记者宇亭纽约报导）英文Chili是辣椒的意思，但在美国有一道菜肴叫Chili却不是那种红色的辣椒，而是辣豆酱。周三（23日）在纽约举行了美国最佳消防员辣豆酱的决赛。

在纽约市消防博物馆，三位选手锅内炖烂的豆香已勾起了评审们的食欲，今天的比赛结果将会决定谁能拿到1万元美金的巨额奖金。

来自佛罗里达州的伟恩堡（Craig Weinbaum）、宾夕法尼亚州的德雷舍（Andrew R Dresher）、和路易斯安那州的乔份（Jeremy Chauvin）展露了惊人的厨艺。乍听平凡的辣豆酱却在不同的处理方法下，呈现完全不同的样貌。伟恩堡选手使用松木来烟熏鸡肉，透过特制的烟熏盒，将松木的熏香、饱满的肉汁锁在里头。而他使用的汤底也有个意料外的小故事。“当我上菜的时候，人们开始大笑，说怎么不是白色的，因为我用成西红柿汤底了。但他们全吃光了，也很喜欢。”他表示，从此之后，他的同事要求他每个月都要端出这道菜，让大家享享口福。

“完成煸炒洋葱后，我要加入调料搅拌，”另一名选手德雷舍则拿出了祖传秘方，“等绞肉完成后，就把它们倒出来，开始加调味料，再把这些洋葱加到肉里。”最后，德雷舍将面包挖成碗状，将煮好的豆酱倒入面包碗中，再用喷枪慢烤，让面包呈现金黄焦脆的外皮。

在评委们细细品味后，冠军是来自路易斯安那州的乔份，他靠着貌不惊人、却异常美味的料理，征服了在场评审的胃，并领回1万美元的奖金。第二和第三名则各得到2500美元。

获奖的路易斯安那州消防员乔份高兴地表示，得奖的感觉很棒，他要把奖金带回消防站，更新消防站内的一些设备。

“他们都很棒，我每个都吃了4-5勺，”现场评审之一的Firehouse Kitchen节目主持人柯尼（Ray Cooney）说，“各有特色！每道都能赢的辣豆酱赛，但我觉得Jeremy是对的选择。”◇

责任编辑：艾伦