很多人或许都曾听闻吃红糖可以温经补血，甚至还有抗氧化、养颜美容等功效。其实这样的说法并非空穴来风，有别于现代工业精炼的食用糖产品，以传统方式制作的红糖，的确有着许多保健功效。
红糖一般是指“带蜜”的甘蔗成品糖，带有一股类似焦糖的独特香气。其原料为甘蔗，含有95%左右的蔗糖。传统的制作方法，保有较多甘蔗的营养成分，易于人体吸收，因此能快速补充体力，所以又被称作“东方巧克力”。
红糖的神奇功效
红糖除了含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟碱酸和微量元素锰、锌、铬等。红糖对细胞有抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更有效地达到预防黑色素生成、持续美白的效果。
中医认为红糖属温性食品，具有“温而补之，温而通之，温而散之”的功效，也就是俗称的“温补”。因此受寒腹痛，月经来时容易感冒的人，可服“红糖姜汤”以祛寒。另外，对于体虚的大病初愈者，吃红糖也有补气的功用。
4种简单的红糖料理
传统红糖除了可以直接单吃，也可佐以相应的食材或药材做出许多对健康有益的料理，下面就来介绍4道与红糖相关的料理！
1. 大枣红糖水
食材： 6颗大红枣、3片带皮生姜、红糖
做法：把红枣、红糖以及带皮生姜放在一起煮，水滚后，再煮十分钟就可以了。
功效：健脾去寒、补气益血，有缓解妇女经痛的作用，但是不宜服用过量，避免出血过多。
2. 山楂桂圆红糖汤
食材：山楂肉15克、桂圆5克、红糖30～50克
做法：将山楂肉、桂圆两者先入锅煲，加入两碗清水，以文火煎之，直到水量只剩一碗时，再加入红糖调匀煮沸即可。
功效：温经通脉、化瘀止痛，经期时的寒性体质女性、或面色黯淡无光者适合服用。
3. 红枣菊花粥
食材：红枣5～10枚、黑米100克、菊花15克、红糖20克
做法：把黑米洗净，放入清水浸泡。红枣洗净放入温水泡软，再把菊花洗净控水待用；锅内放入黑米及泡米水、红枣，用大火煮至沸腾后改为小火，慢熬至粥熟，放入菊花瓣略煮，最后放入红糖搅匀即可。
功效：健脾补血、清肝明目，长期服用可抗衰老、消除皱纹、使面色红润。
4. 红糖鸡蛋
食材：鸡蛋2颗、红糖30克
做法：将30克红糖用少许水溶解，打入鸡蛋拌匀。起油锅，倒入红糖蛋液煎熟。
功效：补充能量，活络气血，促进循环
红糖是含糖量最低的糖类，并且具有丰富的营养，但并不是所有人都适合吃红糖。中医认为，阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用红糖。此外，在服药时，也不宜与红糖水搭配服用，因其富含微量元素，容易与某些药物的药性相冲。红糖确实是好糖，但也不宜过量食用喔！
责任编辑：李清风
