【大澳门威尼斯人赌场官网2017年07月13日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者庄丽存台湾台北报导）“2017新北市蛋黄酥节”竞赛报名征件正如火如荼进行中，新北市政府经发局邀请各路好手展现手艺及创意，希望传统的糕饼透过年轻一代创新发想，让更多人认识蛋黄酥，另外，也希望大家平常也能吃美味的蛋黄酥，因此，为了回馈民众，特别联合历届冠军推出夏季限定优惠活动，为期一个月，欢迎抢先购买。

“2017新北市蛋黄酥节”竞赛，即日起至106年7月31日止，以传真或邮寄接受报名，凡是商业登记于新北市，且符合卫生讲习规范的店家皆可参加。今年同样分为“经典蛋黄酥组”与“创意蛋黄酥组”，将于8月11日初赛、9月2日在新北市政府市民广场办理之决赛一分高下，而学生组报名为即日起至8月11日。

新北市政府经济发展局长张峯源表示，今年的新北蛋黄酥节比赛有三个特色，鼓励有创意者包括青年朋友参加比赛，让青年的创意能推出下一代蛋黄酥的产品，还有优惠的活动，整个蛋黄酥节的促销，也将透过父亲节、中秋节等节庆，希望让蛋黄酥的生意兴隆、财源广进。

张峯源说，新北市蛋黄酥节自2011年以来已举办了6届，每年在赛制上逐渐发展创新，过去在蛋黄酥节获奖的店家业绩都往上翻升，除了让产品有创新外，更希望为业者能够带来商机，同时，蛋黄酥也代表着圆满、甜蜜、温暖、财源等象征，希望透过竞赛，让每位师傅的用心能让更多人看见，也让传统的糕饼技艺能传承下去，期待更多优质糕饼店家能够共襄盛举。

新北市糕饼商业同业公会理事长吴永茂表示，蛋黄酥是新北市重要糕饼之一，每月平均卖出30万颗，糕饼年产值约20亿，而蛋黄酥节更是一大推手，虽然历届赛制各有不同，但其中不变的是糕饼师傅全神投注于作品中的那份职人心意，希望透过竞赛，让每位师傅的用心能让更多人看见，也让传统的糕饼技艺能传承下去，期待更多优质糕饼店家能够共襄盛举，一同参与2017新北市蛋黄酥节。

责任编辑：吕美琪