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草本世界之四

草本养生 安全第一

植物精华,地道才好,本地草本 健康上选

草本使用,德国是欧洲市场的70%,是欧盟国家中使用植物药最多的国家。(Shutterstock)

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【大澳门威尼斯人赌场官网2017年06月24日讯】文:勤宜・大澳门威尼斯人赌场官网
草本养生,安全第一,食疗食补,针对体质,辨证搭配才能相得益彰。植物精华,地道才好,出产地区,采摘时令,施用化肥与否都会影响药效。反时令果蔬,违背自然规律,本地草本才是健康上选。谨记:“是药三分毒”,草本药材使用,请遵医嘱,请不要想当然的去买中草药服用。

草本养生 安全第一

草本在日常饮食生活中占的比重越来越大,除了药食同源的食疗文化,另一个主要原因是草本在人们心目中自然有一种安全的感觉,因为是“天然的”。其实草本养身也有讲究。如果对草本没有正确的理解和认知,盲目使用自以为有补益的草本,可能适得其反,难以达到健康养生的效果。

比如,红枣补益气血,是很多女性喜欢的,不过,如果个人体质湿热内蕴,就一定要注意适量,不可贪多;并且留意搭配一些祛除湿热的食品,比如薏仁、西红柿、草莓、黄瓜等。

草莓有祛除湿热的功效。(Shutterstock)

温热寒凉 辨证搭配

很多情况下,我们的体质不是单一的某一种属性,而是混合了几种,所以在选择草本食材的时候,也要注意平衡搭配;比较可取的做法是,尽量采取趋于平和的搭配,特别是在长期日常的饮食生活中,草本有温、热、寒、凉之特点,根据不同的个体情况做适当的搭配。

比如,给男孩子的饮食,一般需要偏向搭配稍多一些寒凉祛湿的食材,因为男孩子一般喜欢肉食及厚重口味,加上其纯阳体质,容易生热上火,日常搭配凉性的蔬果是需要的,比如绿豆芽、海带、西红柿、紫菜、竹笋、绿色蔬菜、橙子、柚子等是不错的平衡。

再比如,女性因为生理结构和心理特点,一般都有不同程度的气血不畅或是血瘀症状,需要补益气血,或者是活血化淤的温热食材,包括含铁丰富的食材可以适当多一些,比如当归羊肉汤、桂圆、大枣、玫瑰、山楂、甜菜、紫薯、生姜。许多红色、紫色的和深绿色蔬果等都是不错的选择。

植物精华 地道才好

现代生活的快节奏,让不少人难有机会料理好自己的健康饮食生活,植物草本提取物是一个补充。西方对草本提取物的应用由来已久。在德国,草本植物占欧洲市场的70%,是欧盟国家中使用植物药最多的国家。

在日本,民众和华人类似,有服用草本的传统,汉方制剂有2万多种,在国际市场上的产品占有率已达80%左右。目前全球约有40亿人使用草本植物类产品改善健康状态。从植物品种上来看,中国是除巴西、印度尼西亚外的第三植物大国,有记载的植物种类达3万多种。

在这种草本风潮的兴起之下,草本的地道性值得关注,因为它直接关系到草本是否有最好的效用,比如五味子,在中国约有18种,分为南五味子和北五味子。历代医家都认为,要用北五味子为佳,那么东北的五味子就可称为“地道”的五味子。

如果一味追求产量,大规模使用化肥、农药和植物生长剂,草本自身的化学特性就会被扰乱,而降低效用。比如在大量施用化肥的情况下,人参生长速度会很快,但是也因此变得味道淡薄,破坏了人参原有的药效和营养成分。在选择用植物草本制剂时,产品的品质和取材也是值得关注的。民间有“三月茵陈四月蒿,五月采收当柴烧。”也就说明了草本植物的采收时期正确的重要性。

使用化肥种植的人参,会使功效、营养成分降低。(Shutterstock)

本地草本 健康上选

全球化的今天,“吃遍全球”似乎不难做到,加上科技的不断发展,市场上反季节的果蔬也比比皆是,冬天,你可以买到西瓜;夏天,你可以买到萝卜。到底是好事还是坏事?从健康的角度看,更好的选择,还是本地的时令果蔬,符合自然生长的规律,味道鲜美,营养价值高,是养生的理想食物。

本地的时令果蔬是一种与当地气候、水土协调好的产物,与当地的自然气候也是协调的,对人的补益效果自然好过进口产品。比如5月份的芹菜、卷心菜、豌豆、黄瓜;加州特有的樱桃和莓类水果、绿色蔬菜、西红柿等都是不错的选择。希望通过草本来补益身体健康,最可靠的方法就是日常的饮食中以当地时令果蔬为主,不仅简便易行,安全有效。

草本药材 请遵医嘱

草本药材的使用,建议要在正规的中医那里咨询,而不要自己想当然的去买中草药服用,谨记:“是药三分毒”,不能过分追求一些草药强劲的补益,而忽略了其副作用,匹配程度。特别是老年人,体质已经不像年轻人那样强健,草本药材方面的选择要尤其慎重。选择平和滋润、药食同源的草本最为妥当。

责任编辑:李曜宇

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