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纽客家同乡会举办“客家厨神美食大赛”

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【大澳门威尼斯人赌场官网2017年06月16日讯】纽西兰客家同乡会6月10日及11日邀请中华民国行政院客家委员会“2017年海外客家行动灶下”活动两位名厨张世杰、彭宣绮老师假Auckland Seafood School进行客家美食示范教学,并举办“纽西兰客家厨神美食大赛”。驻奥克兰台北经济文化办事处周中兴处长偕副组长王雅慧、侨务秘书刘敏如应邀出席。纽西兰客家同乡会乡亲、奥克兰各侨团及美食达人逾百人组团共襄盛举。

“2017年海外客家行动灶下”参赛者成果作品。

纽西兰客家同乡会理事长王年生致词时表示,行政院客家委员会本年度规划“2017年海外客家行动灶下”活动,用美食串起乡亲对台湾客家回忆。为了让与会者以轻松方式学习客家料理,该会特别规划“纽西兰客家厨神美食大赛”,透过竞赛方式,凝聚团队气氛。筹备期间,感谢驻奥克兰办事处、侨界及理监事们协助,让活动圆满成功。

周中兴处长致词时表示,中华民国行政院客委会是世界各国中央政府中,唯一针对客家事务所设立的专门机关,这彰显了政府重视客家文化的保存与传承,感谢纽西兰客家同乡会戮力筹办“客家美食厨艺大赛”,落实了政府的美意,透过两位厨艺大师的教学,更彰显客家传统美食特色及敬天爱物、珍惜自然的美德。

驻奥克兰台北经济文化办事处处长周中兴致词。

本次“纽西兰客家厨神美食大赛”连续举办两天,两位名厨示范客家创意料理后,学员在规定时间内分组实作,以决定优胜队伍。经过激烈竞赛,两天分别由纽西兰中华妇女会及大奥克兰扶轮社荣获该场次之冠军。两天丰富之紧凑课程,学员反应热烈,咸表收获良多,希望明年能再次举办。

客家名厨张世杰进行厨艺教学示范。

责任编辑:易凡

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