【大澳门威尼斯人赌场官网2017年05月14日讯】盛夏进入南部绿竹笋生产的季节，简单料理就能做成透心凉的竹笋沙拉、竹笋汤等美食。农政单位建议消费者购买时可挑选外观无虫孔伤痕、基部宽大肥厚略呈弯曲的，把握时机品尝。

行政院农业委员会农粮署南区分署分署长姚志旺指出，台南竹笋种植面积约3800公顷，以关庙及龙崎为主要产地；因这一带属特殊砂质土壤，所生产的竹笋别有风味。

姚志旺表示，龙崎区农会辅导产销班生产优质安全的吉园圃绿竹笋，采共选共计、并透过共同运销送到台北果菜批发市场，因品质优良，近年已在市场占有一席之地。

他说，绿竹笋产期集中在春夏季，口感清香脆甜适合鲜食，具有丰富纤维及低热量的特点，让人多吃也不怕胖；还含有蛋白质、磷、铁、钙、维生素等营养成分，是炎炎夏日消暑蔬菜的好选择。

姚志旺指出，消费者购买时可挑选外观无虫孔伤痕，基部宽大肥厚略呈弯曲，且笋尖无出青的，就是优良的绿竹笋。趁着炎炎夏日，可到台南品尝鲜甜爽脆的绿竹笋。（转自中央社）