一九六二年，巴黎某餐馆。知名女星奥黛莉．赫本（Audrey Hepburn）和导演史丹利．杜宁（Stanley Donen）正跟知名男星卡莱．葛伦（Gary Grant）洽谈电影《谜中谜》（Charade）的合作事宜，不料，向来集优雅、古典与高贵气质于一身的赫本小姐见到大明星卡莱．葛伦，紧张到失手撞倒一瓶酒，泼洒在葛伦的大腿上。

四周一阵骚动。想想那种惶窘。

没想到，葛伦淡然处之，大家也松了一口气。他笑笑，整顿晚餐继续穿着被酒泼湿的毛裤，若无其事地用餐交谈。隔天，甚至送了一瓶鱼子酱和温馨小卡片给吓坏了的赫本小姐，表达安抚之意。

一年后，《谜中谜》上映，叫好又叫座，男女主角之间的绯闻也传得沸沸扬扬1。然而，仅有少数人知道，其实他们之间的火花早在电影开拍前几个月就已燃起，就在淋湿的惊吓遇见优雅反应的刹那。

优雅，就是当有人把酒洒到你的裤子上，你依然能从容以对。

优雅就像红酒，或者以鸡尾酒来比喻会更适当，因此，优雅的人不会气急败坏，仗势欺人，而是能在谈笑风生间，面面俱到地化干戈为玉帛，创造出令人愉悦的气氛──犹如鸡尾酒所发挥的作用。优雅的闪现有可能出现在令人感动的怜悯之举，或者瑞士知名网球选手罗杰．费德勒（Roger Federer）挥出他的神奇正拍时，甚至在繁忙的晚餐供应时间，二厨们和谐共事的分秒之间。每次目睹优雅，都会让人感官愉悦，心情愉快，还能激发出自在从容的感觉。

我甚至敢说，有了优雅，原本冰冷僵硬，摇摇欲坠的世界会让人更乐于且易于活在其中。

这点想必古人十分赞同。

古希腊人创造出“美惠三女神”（Three Graces，拉丁文为Charites），象征他们所追求的真善美境界，而美惠三女神的父母众说纷纭，其中一说是她们的父母很酷，母亲是象征着爱与美的女神爱佛萝黛蒂（Aphrodite），父亲是象征着红酒与哈维撞墙调酒（Wallbangers）的酒神戴奥尼索斯（Dionysus）。

“美惠三女神”可说是美丽、欢庆与喜悦的化身，深受许多诗人所赞颂，包括荷马、赫西俄德（Hesiod），以及平达（Pindar）等。

后来罗马人将她们的名字改成Gratiae，这个字逐渐演变成英文字grace，也就是优雅的意思。这三个年轻女神拥有天生魅力、欢喜自信，她们希望自己的存在能让人感到愉快。她们所肩负的使命很简单，就是让人类的生命变得更有乐趣，让人类活得更安适自在。

优雅如此好，怎能不多多益善？

然而——尽管优雅似乎是人类追求真善美之天性本能——放眼所及，我们所见却是刺耳刺眼，失礼粗鄙之举，简言之，冒昧唐突。

事实上，人人皆能优雅。神经科学家和动作障碍方面的专家都同意，优雅是所有人都具备的能力，无论个人状况好坏或才能高低。优雅，涵盖的是放松自在的体态，流畅自然的动作，以及专注与怜悯的心态。优雅，意味着一种心满意足的静默，因此不会喧噪唐突，也不做出碍眼的事。

我们需要归返“优雅状态”，而且必须获得奥援，才能打赢这场返归优雅的硬仗。

今日已不复见的优雅，曾是长久以来备受珍视的重要特质，可说是人类互动的核心，并定义了我们看待身体与周遭世界的方式。然而，二十一世纪的生活匆忙仓皇，令人沮丧，甚至，我们对待旁人及对待自己的方式也同样匆忙仓皇，令人沮丧。

在工作上压力超载，在家庭里身心俱疲。

我们心不在焉，打开门之后任由门砰地重重关上，完全不顾及紧跟在后的人。我们一边走路一边打简讯，因此被人行道绊倒并非罕事。我们总是迟到，经常疏忽，没注意到这个或那个。

我们痀偻的体态清楚显示着我们的身体落入一种惯性却习而不察——久坐、背负压力、瘫在电脑前。

我们臣服于地心引力，忘了举手投足之间该如何优雅。

“优雅”曾是哲学家、诗人、艺术家和散文家关注的主题，但最新的相关研究竟然是将近一世纪之前的法国学术论著。一九三三年，法国哲学家雷蒙．巴耶（Raymond Bayer）出版的重要巨著检视了优雅这个概念。两大册的《优雅之美学观：结构均衡之初探》（L’esthétique de la grâce: introduction à l’étude des équilibres de structure）对优雅概念所做的精辟剖析，有条不紊如厨师以俐落刀法将白斑狗鱼剔骨切片。

雷蒙．巴耶在长达一千两百页的篇幅中分析了优雅的本质，整理了将优雅视为美学范畴的哲学理论史，并利用图表来记录皮球的弹跳弧度及短跑选手所跨出的步幅——这种研究非常法国式，着实让人惊叹。

巴耶还提到动物展现优雅的“秘密”，并认为任何精密的机器都不可能复制它们那种优雅，此外，他还论述了为何女人在举手投足等动作上能有猫一般的优雅royauté（专利）。

巴耶若活在今日，能观察到如此有意思的现象吗？恐怕没办法。请问，你上次见到行人的走路姿态优雅到令人看了入神，是什么时候？

一九三○年代之后，日常生活里见不到优雅了，而现在，正是让它重现的时候。◇

——节录自《凝视优雅：细说端详优雅的美好本质、姿态与日常》／奇光出版公司

责任编辑：方远