【大澳门威尼斯人赌场官网2017年02月21日讯】台北医学大学研究团队21日公布的最新研究显示，给有大肠癌前期病变的大鼠喂食台湾红藜10周，能有效抑制大肠癌前期病变的生成，达到预防效果。

据中央社报导，台北医学大学营养学院保健营养学系研究团队日前在“第18届世界食品科技大会”上发表研究成果。研究团队将实验大鼠分为5组，包括未诱发大肠癌，并被喂食标准动物饲料的“正常组”，另4组则被注射大肠癌诱发剂，其饲料中也被加入0%、5%、10%、20%的台湾红藜。

实验进行10周后，取其完整大肠组织进行分析，结果发现，食用台湾红藜的大肠癌病鼠，不分剂量的高低，在多项前期病变指标上均有显着改变，包括“癌细胞增生相关蛋白”、“癌细胞抗凋亡相关蛋白”表现量显着降低，促进癌细胞凋亡的蛋白质表现量则提升。

这些结果显示，台湾红藜确实具有调控氧化反应及细胞凋亡、增生的作用，借此达到预防大鼠大肠癌前期病变效果。

参与研究的台北医学大学保健营养学系副教授施纯光表示，细胞的凋亡与增生，是影响癌细胞生长的重要途径，台湾红藜可能因含有高量膳食纤维，加上具有酚类化合物等植物活性成分，能预防大肠癌前期病变，影响其致癌过程。

施纯光强调，大肠癌是和饮食关系最密切的癌症，现代人所处的环境及所摄取的饮食中难免含有潜在致癌物，台湾红藜是台湾特有原生作物，营养价值丰富，未来不排除具有开发为保健食品的潜力，北医大研究团队目前也已计划将此成果发表于国际学术期刊。

红藜因具高抗氧化成分，成为台湾北部人追求的养生食品，价格则居高不下。屏东县政府原住民处长长伍丽华表示，红藜是排湾族传统作物，县府正与工研院合作，努力推广种植面积。

责任编辑：钟元

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