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传递生产者用心 《云林食通信》试刊号发行

《云林食通信》试刊号,6日举办记者会。县长李进勇、日本食通信联盟执行长江守敦史及成员、云林在地农友们都到场力挺。(云林县府提供)

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【大澳门威尼斯人赌场官网2017年12月06日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者廖素贞台湾云林报导)循着日本食通信的脚步,《云林食通信》也要与大家见面了!云林县政府今(6)日于斗六凹凸咖啡馆举办“《云林食通信》试刊号”记者会,试刊号以当季食材-柳丁为主题,未来将透过“食通信”刊物,真实呈现一道道食材是如何从耕作、采收、运销,最后到消费者手中,更重要的是传递了生产者对食物的用心,让消费者在品尝食物的同时更懂得感恩。

县长李进勇表示,云林是农业大县,拥有众多务农人口,农民的辛苦绝对不是一句“粒粒皆辛苦”就可以轻易带过,因此,县府相当希望可以缩短农业生产者与消费者之间的距离,而不是只有冷漠的消费关系,很开心日本食通信团队分享成功经验,促成“《云林食通信》试刊号”的发行,盼藉由这样的方式,让消费者对于农民怀有感恩之情,建立疼惜农民、珍惜农作的观念。

在地食材-柳丁粉圆好看又好吃。(廖素贞/大澳门威尼斯人赌场官网)
用云林在地好食材打造的料理,让大家赞不绝口。(云林县府提供)
《云林食通信》试刊号以当季食材-柳丁为主题。(云林县府提供)
县长李进勇(左)盼《云林食通信》的推出,可以建立疼惜农民、珍惜农作的观念。(云林县府提供)

日本食通信联盟执行长江守敦史表示,日本农业生产与消费人口比例约2比98,台湾跟日本也一样面临比例悬殊的问题,日本食通信的出现就是希望解决这样现况,目前在日本已有39处推行食通信,更获得《地方创生大臣赏》的肯定,很开心在云林多了共同奋斗的新伙伴,共同为促进农民与消费者之间的关系而努力!

文化处长林孟仪表示,为提升云林农业及观光能量,今年3月曾经邀请《东北食通信》创始人高桥博之莅临云林科技大学,分享他打造从产地到餐桌的食物旅游经验,让台湾多处酝酿出食通信的风气,希望透过公部门率先发行《云林食通信》,鼓励云林生产者往后能接手并持续经营,来推动农产品的行销。

责任编辑:王愉悦

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