据世界卫生组织2016年数据：全世界有4亿人口罹患糖尿病；在中国，每10人就有1人有糖尿病。而根据台湾国民健康署，台湾18岁以上的国人中，糖尿病盛行率约为8人中有1人。
糖尿病如若控制不好，会损害身体其它器官，甚至可导致心脏病、肾衰竭和失明等后果，因此预防和控制非常重要。
常见的糖尿病有三种：1型糖尿病、2型糖尿病和妊娠糖尿病。1型糖尿病往往是在儿童或青少年期间发病，目前还没有有效的预防方法。而2型糖尿病和妊娠糖尿病，却与长期不良的饮食和生活习惯息息相关。这两种和饮食习惯相关的糖尿病，占据了糖尿病例的90%以上。
现代人普遍存在的一些饮食误区，就可能导致糖尿病的发生。破除以下三点错误观念，有助于你远离糖尿病，更好地控制血糖。
迷思一、吃低脂食物不容易变胖
过重和肥胖是引发糖尿病的主因。根据美国国立卫生研究院（NIH），80%的糖尿病患者都有过重或肥胖问题。很多人认为只要少吃脂肪，就可以避免肥胖。殊不知，这可能使你“减肥不成反增肥”。
脂肪只是提供热量的元素中的一种，除它之外，碳水化合物、蛋白质都有热量。1g脂肪有9千卡路里的热量，1g碳水化合物有4千卡，1g蛋白质有4千卡热量。
自从1990年代开始“脱脂饮食”运动，超市里的脱脂食品、低脂食品越来越多，可美国人却比以前更胖了。为什么？纽约港医疗保健系统（New York Harbor Healthcare System）退伍军人部临床营养师陈琍琍（Lili Chen）指出，低脂、脱脂食品，并不等于低热量食品，“脱脂食物也有热量，有时脱脂食物的热量和全脂食物一样。”
再者，脂肪本身还有一种特性，就是能使人产生一种饱腹感和满足感。低脂食物就不容易使人感觉满足，所以很多人觉得低脂食物味道清淡适口，结果吃更多、吸收进更多的热量。加之缺乏运动，这些食物中的碳水化合物和蛋白质就转化为脂肪，囤积在体内。久而久之，就可能导致体重过重，演变为糖尿病。
“我总是对我的病人说，你吃西兰花也能长胖，吃黄油也能减肥。重点是节制。”陈琍琍说。如果吃的量超过了身体需要的量，无论是低卡、低脂、还是低碳水化合物食品，都会使人增重，增加糖尿病的风险。
迷思二、少吃糖，就能预防糖尿病
“我不爱吃甜，为什么还会得糖尿病？”很多糖尿病人觉得病来得冤。
由于糖尿病和高血糖有关，因此民众觉得少吃加糖食物就可以避免糖尿病。其实，导致高血糖的主因是“糖”非“糖”。“糖”是指碳水化合物，它的确包含糖，但还包括淀粉和纤维质。
纤维质因难以消化，所以对血糖影响不大。但“淀粉类”食物却值得人们警惕，它们往往没有明显甜味，却会提升血糖。因为淀粉很容易被消化吸收，在消化后会转变为葡萄糖，进入血液。（这21种食物帮你控制糖尿病）
我们常吃的白米饭、面条、白面馒头都含有大量的淀粉，却缺少纤维质，容易引起血糖迅速飙高。长期多吃会增加糖尿病风险。
迷思三、怀孕准妈妈要“为两个人吃”
怀孕是全家的喜悦，当女性怀孕的时候，长辈们往往会鼓励她多吃、让宝宝长得更好。准妈妈也觉得有责任“连孩子的份一起吃”。
陈琍琍表示，“为两个人吃”的观念是错误的，会增加孕妇罹患妊娠糖尿病的风险。
孕期妇女可能出现糖尿病，是因为怀孕时产生的荷尔蒙会阻抗胰岛素的作用，因此孕妇需要产生2～3倍的胰岛素，才能处理掉血液中的糖分。有些孕妇身体不能达到这样的需求，导致血糖升高。加上吃得多、摄取热量太高，更增加了罹患妊娠糖尿病的风险。
在怀孕时患上糖尿病的准妈妈们，通常等宝宝生下来后就会痊愈。“然而，这些孕妇在将来的20年内再次罹患糖尿病的风险比普通人高两倍。”陈琍琍说。她们的宝宝出生后，以后罹患糖尿病的可能性也更高，因为在母体内吸收了太多的糖分。
怀孕的女性不必过度注重“多吃”，而是要摄入充足、均衡的营养，才能让宝宝长得更好。对于健康体重的孕妇，在孕早期（怀孕1～3个月）时，通常不需要摄入额外的卡路里，体重不能增多于5磅；在孕中期时（4～6个月），每日需要额外300卡路里，这期间可以增重约15磅；在孕后期（7～9个月）可以再增重15磅。如果孕妇本身过胖，就可以增得更少，如果过瘦，可以增得更多。
怎么正确预防糖尿病？
什么是正确预防糖尿病的方法？陈琍琍给出以下建议：
1. 增加锻炼。锻炼身体能增强血液循环，提升身体使用胰岛素、吸收葡萄糖的能力。
2. 保持健康体重。超重是2型糖尿病的主要成因。它使你罹患糖尿病的可能性是普通人的20～40倍。如果你过胖，只要减掉7～10%的体重，罹患糖尿病的概率就会减少50%。
3. 避免精致碳水化合物。含糖软饮料、果汁饮料、白面包、白米饭、白面条等精致的碳水化合物，会使血糖急速升高，大大增加罹患糖尿病的风险。
4. 多吃植物性食物。多吃富含纤维质的食物，如不同颜色的蔬菜、豆类、新鲜水果和100%全谷物，使热量摄取均衡，减少糖尿病风险。
4. 吃“好脂肪”。如橄榄油、菜籽油、植物油，研究显示，所有高含单元不饱和脂肪的油类，都对预防糖尿病和心脏病有好处。
5. 戒烟、控制血压。吸烟使动脉血管变得脆弱，降低血管的调节压力的能力；高血压、高血脂和糖尿病也会损害血管。这些状况集合在一起时，就更增加了心脏病突发、中风和肾衰竭的危险。
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责任编辑：茉莉◇
