澳门威尼斯人赌场官网

台湾食安

油条海蜇皮铝残留多 台消基会吁尽速纳管

【大澳门威尼斯人赌场官网2017年11月06日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者施芝吟报导)消基会自2011年起连3年检测不同的食品的铝含量,显示海蜇皮、海带和部分烘焙及蒸煮食品的铝含量较多,消基会6日再度公布食品中的含铝量,结果发现4件油条、5件海蜇皮、2件烘焙食品铝残留量超过卫福部食药署2016年预告限量草案标准。由于食药署未公告实施,消基会呼吁应尽速公告实施,保障消费者健康。

铝是合法加工食品添加剂,根据食药署预告的草案,软体类、甲壳类及棘皮类水产加工品、海带的铝残留量应为500mg/kg以下,油条、油炸面衣等膨胀食品及发糕、马来糕、松饼、司康等松糕食品铝残留量应为300mg/kg以下,其他糕饼产品铝残留量应为40mg/kg以下。

消基会抽验27件食品中有11件的铝残留量超过食药署预告的草案标准,消基会指出,这次检测发现,烘焙食品含铝量已较之前大幅改善,然而油条及海蜇皮铝残留量仍明显偏高。

根据目前联合国粮农组织食品添加物专家委员会评估,每周摄取的铝应低于100毫克,才不会导致铝的蓄积而损害健康,只要一星期内摄取超过4根50公克的油条,就会超过每周的可容忍量。

消基会董事长游开雄表示,食药署2014、2016年两度预告“食品添加物使用范围及限量暨规格标准─膨胀剂”草案,却迟不公告实施,呼吁应尽速公告限量标准。◇

消基会抽验27件食品发现11件铝残留量超过草案标准,由于目前卫福部食药署尚未公告实施,铝目前无法可管,消基会呼吁尽速公告实施,保障民众健康。(消基会)

 

 

责任编辑:陈真