中国民间素有“十月萝卜赛人参”的说法。秋末初科霜降后的白萝卜格外甜、有营养，与香菇合炖，抗癌 、降三高、预防感冒效力翻倍。

白萝卜性凉、味甘，有清热生津、开胃健脾等功效，还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。此外，白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。

微信公众号“健康养生大全”于近日的文章中，推荐了几种食用白萝卜的方法。

生吃

1. 萝卜中段甜度较大，质地脆嫩，口感最好，适合生吃。拌沙拉、做凉菜均可。

2. 萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，食用后可以起到健胃消食的作用。

但脾胃虚弱，消化不良的人，慎吃生萝卜。

炖食

1. 白萝卜+香菇：抗癌、降三高、预防感冒。

白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。

此外，白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。香菇也是抗癌、降血脂、血压的高手，二者合炖，抗癌 、降三高、预防感冒效力翻倍。

2. 白萝卜+海带：可化痰消肿，对预防甲状腺肿大有一定功效。

3. 白萝卜+羊肉：滋养肝脏，不上火。

秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

4. 白萝卜+鲫鱼：温中下气、健脾利湿。

5. 白萝卜+豆腐：低热量高蛋白降三高。

一碗热腾腾的白萝卜豆腐汤，含有优质的植物蛋白质，低热量高纤维，适合三高患者食用。

如何挑萝卜

新鲜的白萝卜，色泽嫩白，掂起来比较重，捏起来表面比较硬实。如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，就有可能是糠心白萝卜。#

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你能吃人参吗？

责任编辑：洪宁◇