【大澳门威尼斯人赌场官网2017年11月23日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者方金媛台湾高雄报导）2016年透过客委会“客家产业群聚创新推动计划”，利用创新技术成功开发出野莲粉，在市场上大受好评，并陆续应用于市售食品，成为美浓特色产品。为了建立产业更健全行销环境， 11月23日美浓区农会与计划执行单位工研院共同发表鲜菜用途的产地团体标章和加工萃取用途的区域品牌2项标章，清楚区隔不同用途和使用对象，未来消费者只要认明标章，即可购得有保障的美浓原产的野莲菜和加工品。

美浓农会总干事钟清辉表示，对于都会区惯称的“水莲”，在美浓称为“野莲”，经美浓产地认证后野莲，行销上将统称为“美浓野莲”，以建立在地原产的品牌印象，希望大家在食用野莲时，就会想到美浓的好山好水。

野莲是早期是客庄居民食用的水生野菜，后经农民大规模栽种，已从野菜变身为美浓在地具代表性的经济作物，年产值可达上亿元。目前野莲应用大多仅做为蔬菜食用，经工研院导入保色干燥和萃取技术后，活化鲜菜使用率并延长保存期限，提升应用型态和开发方向。

此外，野莲经有效成分分析及评估后，将萃取的原料运用于高值化的美妆产品开发，目前相关示范商品有：野莲风味水、野莲面膜、野莲吐司、野莲冰淇淋等，创意商品涵盖各层面客群。

野莲特色商品，在白玉萝卜季期间，将以野莲快闪摊位形式和民众见面，此外，在已开发商品的店家即有贩售、开发中的店家也有快闪销售，还有美浓市区的农会超市、啖糕堂和浓夫生活商店也都可以买到相关商品。◇

责任编辑：叶琴