【大澳门威尼斯人赌场官网2017年11月15日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者简惠敏屏东报导）可可是巧克力的原料，屏东县政府为提高农民收益，辅导乡民槟榔园转种可可，逐步形成客家特色产业；14日县府举办可可培力暨首届精品巧克力风味鉴赏赛成果展，7年级的邱濬文及邱濬宇兄弟以“TC巧铺”黑巧克力，获得金可奖与银可奖。

县长潘孟安表示，屏东种植可可已渐具规模，透过巧克力风味鉴赏认证暨比赛，媒合可可农与烘焙业者，多采用屏东在地可可原料，共同开发优质、独具风味的巧克力商品；激励业者提升自我食品安全品质管理机制，有助于屏东可可庄园及小农品牌行销。

潘孟安说，业者送认证的巧克力，其可可原料通过无农药残留、符合食品安全卫生管理法及营养标示规范，经专家风味鉴赏，具有风味美妙、香气丰厚、口感融顺及形态美感的黑巧克力。

屏县府客务处长陈丽萍说，目前屏东可可种植面积约300公顷，多种植在六堆客家地区，农户约300多户，已发展30多个巧克力品牌。11月18至 19日在高雄MLD台铝生活广场有一场屏东可可巧克力展售活动，民众可上“屏东六堆可可认证巧克力”脸书平台查询，并径自向业者认购。

14日县府举行第3期可可培力暨巧克力风味鉴赏成果展，有31人完成培训，巧克力风味鉴赏赛有43件参赛，由“TC巧铺”的邱濬文及邱濬宇兄弟获得金可奖与银可奖。

邱濬文说，我的梦想是要让内埔成为台湾可可的故乡，屏东可可产业要发展，必须发展后端产品如巧克力等，农民种的可可才有去处。邱濬宇表示，屏东可可并非单一品种，因此风味多样而独特，只要发酵掌握得好，巧克力风味就会不一样。

另外，邦尼巧力克刘美玉小姐获得铜可奖；特殊风味奖由可茵山可可庄园休闲农场林柏荣、林祖宽、张居正；台湾阿信农场股份有限公司钟明文；邱氏咖啡巧克力邱育广、邱铭松；觉创设计工作室(巧遇农情)张天奕、黄道和等4家业者获得。

责任编辑：陈真