【大澳门威尼斯人赌场官网2017年10月26日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者李平多伦多编译报导）看到食品商标上有“无糖”（no added sugar）和“低糖”（reduced in sugar）标识，就以为真的吃到“健康低卡”食品，你就太天真了！

无糖标识陷阱

CBC新闻报导，多伦多最新研究发现，许多有“无糖”和“低糖”标识的包装加工食品，含糖量虽有可能比其它同类食品低，但并不等于热量就减少了，其中有些食品糖分甚至超过世卫WHO标准。

研究人员对布丁、酸奶、麦片、果汁和沙拉酱等3000多个包装食品进行分析对比，其中630多个食品至少有“无糖”或“低糖”标识，发现有“无糖”或“低糖”标识的食品，的确比其它没标准的同类食品更健康，但其中近半仍含过量“游离糖”（free sugar）。

伯恩斯坦说，游离糖指全果蔬、奶制品和谷物等天然食物中剥离的糖分、糖浆和果汁等。一旦被剥离，这些糖分就会大量添加到加工食品中，导致大量摄入。一旦大量摄入，有可能导致心血管疾病、肥胖和糖尿病。

研究主作者、注册营养师伯恩斯坦（Jodi Bernstein）女士说，食品标签有低糖少盐或少脂肪等标识，并不意味着就健康。有“无糖”标识的，并不意味着糖分就低。如100%天然果汁是游离糖，即使按加拿大食品糖分定义，被视作“无糖”食品，果汁本身就全是糖。

天然食品最好

温哥华注册营养师帕勒斯科特（Lindsay Pleskot）女士也说，“无糖”和“低糖”标识的确令消费者混乱，误导消费者。不太会解读食品标签的人，最好选择全天然食品，如水果和蔬菜，多在家做饭吃，就不用花太多时间解读标签了。

伯恩斯坦和帕勒斯科特都希望，这项研究能对政府食品标签政策起到敦促作用，政府能因此修订标签监管，确保食品标签标识做不误导不引起混乱，真实反映食品本身营养情况，是低盐的就的确是低盐，是低糖的就的确是低糖。

伯恩斯坦还说，作为消费者，在超市购物时也要多个心眼，仔细想想食品标签本身背后真正的含义。

责任编辑：岳怡◇