【大澳门威尼斯人赌场官网2017年10月11日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者陈秀媛台湾基隆报导)基隆产业博览会将于10月21日至29日登场,其中规划有观光美食区,11日上午于基隆阳明文化馆举办在地美食料理记者会,由基隆市长林右昌示范黄金渔夫锅Pk皮耶萨餐厅意大利籍主厨Patrick的辣味海鲜锅,共同推广基隆在地食材。
林右昌围上围裙、卷起衣袖,用鲭鱼、昆布及柴鱼熬煮成高汤,再加入黄金蟹、透抽及明虾等,一锅暖胃暖心的渔夫锅即成;Patrick则用橄榄油爆香干辣椒、蒜头及番茄酱,再佐以白酒、蔬菜高汤,并以炸过的鲜虾为主食,烹煮香浓辣味海鲜锅,现场香气四溢,令人食指大动。
林右昌表示,基隆不只将迈向“人文之都、艺术之城”,也将成为美食之都;Patric则说,以在地新鲜渔材及简单海盐,更能衬托出海鲜的鲜味。
渔夫锅于去年于碧砂渔港推出时,现场大排长龙,活动结束后主办单位屡屡接获查询电话,今年民众可到产博会现场购买餐劵,11月11日渔夫嘉年华活动当日到碧砂渔港享用。
主办单位表示,基隆城市产业博览会的“产业展览馆”规划有观光美食区,推广在地农渔特产,期间并安排“本港主厨上菜秀”、“特色美食飨宴美食月”,更以基隆海鲜为主题,举办“全国创意翻糖蛋糕创意竞赛”及“72 公尺海鲜潜艇堡”等活动。
本次记者会,也邀请长荣桂冠酒店、渔品轩及水园婚宴会馆等商家展示拿手好菜,民众可于产业博览会期间亲眼目睹主厨们的拿手厨艺,也可趁秋高气爽到基隆享受一趟舒适美食之旅。
责任编辑:陈玟绮