【大澳门威尼斯人赌场官网2017年01月29日讯】过年遇冷气团来袭，家中的水梨或茂谷柑等应景水果该如何食用，台湾中医师说，这两种水果偏寒凉，柑橘可以中间挖洞塞盐或跟姜一起烤；水梨可加蜜、珠贝炖汁喝，都有去寒补身的效果。

据中央社报导，台湾去年年初寒害、下半年又风灾，不少水果减产变贵。农委会农粮署主秘翁震炘说，茂谷柑是少数没减产、价格稳定、品质不受影响的水果，加上原本就是黄历新年的应景水果，呼吁大家多享用；其次，去年采收的雪梨，也已应景上市，都是黄历新年的当红水果，送礼自用两相宜。

不过，过年假期适逢冷气团来袭，长辈也常叮咛，咳嗽感冒的人先别吃橘子，还有水梨也是瓜果类，较凉，别吃太多，但久放又担心水果败坏，就可采坊间烤或炖的吃法。

中医师吴明珠说，天冷气管不好，不只会受外界寒凉影响，甚至吃冰品、凉寒水果或是瓜果类，都会觉得气管的痰很多，引起咳嗽，还有早晚温度偏低时，会有过敏性咳嗽症状发生。

柑橘类真的可以烤来吃，而且不只单一种烤法。吴明珠建议，若天寒、会咳嗽，又想吃柑橘类水果，可以用锡箔纸包起来烤一烤，变色就可以了，橘子约烤5分钟，可以减缓寒性。

她还说，像有些原住民会把橘子不去皮，中间挖一个洞，然后中间塞点盐巴烤，除了可以去寒性，盐巴还可以增加化痰作用，而且烤过水分比较少了，橘子更甜；另外，也有人会用点姜片，跟柑橘包在一起烤，去除寒性之外，也可减少对胃壁的刺激。

炖水梨、雪梨汁来喝，则有益改善干咳。吴明珠说明，先去皮挖心，不加水，加入些许珠贝、蜂蜜一起炖，水梨纤维软烂、生汁后，就可以饮用。

她说，也可以在饮用时再加一点点蜂蜜进去，对改善干咳的效果不错；特别是像小孩或老人感冒久咳不愈时，也可以喝这样炖出来的汁，可以吃进好处，但不会带有水果本身的寒气。#

责任编辑：钟元◇