【大澳门威尼斯人赌场官网2017年01月16日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者林宝云台湾新竹报导）新竹市食物森林示范地去年11月启用，经过二个月，市长林智坚当时种下的长年菜成熟了，16日上午除亲自采收并转交给社区妈妈制作酸菜和梅干菜，并与法国朴门讲师克莱利用采摘下部分不能食用的外叶及果皮蔬菜制作环保酵素。

来自法国的克莱目前担任梧桐基金会志工，为法国环境工程及北京清华大学环境工程硕士，长期实践朴门永续设计，曾在法属留尼旺群岛学习朴门永续设计课程，来到台湾希望分享友善环境的技术与精神，未来将协助居民参与食物森林的营运维护。克莱表示，环保酵素做法很简单，准备一个适当的玻璃容器，水、红糖、果皮渣叶，比例10：1：3。把原料放进去后盖紧，每天打开放气后再盖紧，三个月后即可使用。稀释后可当成植物营养液，还可用于人体与环境的清洁，应用范围很广泛。

梧桐基金会表示：建置食物森林并不容易，需要各方参与合作，很多地区都无法达成，新竹市由武功里的环保志工和里民共同耕耘，全区采用环保低碳原则设计菜圃与生态池，种植上千棵蔬果植物和香草植物，打造了成功案例。林智坚表示，市府在建置第一座食物森林示范地后，接获各界热烈回响，也吸引外县市前来取经。食物森林传递环境永续和食物共享精神，未来计划“各区都设置食物森林”，让新竹市成为环保永续的城市。

责任编辑：郑桦