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寿司爱好者要小心:美国三文鱼发现绦虫

今年5月,中共央视节目将国产虹鳟鱼宣传为深海三文鱼,且不顾这种淡水鱼携带人类易感寄生虫,推崇食用生鱼片,引发炮轰。图为吞拿鱼、三文鱼寿司。(张学慧/大澳门威尼斯人赌场官网)

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【大澳门威尼斯人赌场官网2017年01月14日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者乔丽雯编译报导)对许多喜欢吃寿司的人来说,这是一个坏消息。科学家已经证实,此前感染了来自亚太地区三文鱼(鲑鱼)的绦虫也存在于来自美国水域的三文鱼中。

根据美国疾病控制和预防中心(CDC),这种被称为日本宽绦虫的寄生虫,可以在人体内长到30英尺长。

CDC表示,大多数感染绦虫的人没有任何症状。但有些人可能会出现腹痛、腹泻和体重减轻。随着时间的推移,感染绦虫的人也可导致体内维生素B12缺乏。

据最新报告的首席研究员库奇(Roman Kuchta)表示,人类感染绦虫的病例大约只有2000个,而且大多数出现在东北亚,而北美地区第一个被记录的病例发生在2008年。

据库奇研究团队的研究,他们已经确认绦虫存在于来自阿拉斯加太平洋的野生粉红三文鱼。研究结果将发表在美国疾病控制与预防中心2月刊《新发传染病》杂志上。

美国传染病学会发言人、匹兹堡大学健康安全中心的高级助理阿达尔贾博士(Amesh Adalja)说,从吃的寿司中接收绦虫的风险很低,但并非不可能。“当你吃未煮过的鱼或其它生的食物,如未经高温消毒的牛奶,都会存在一些固有的风险。”

阿达尔贾博士表示,这种风险不仅限于绦虫。食源性病原体包括细菌、病毒和其它寄生虫。

不过,通常绦虫感染的概率似乎并不是太高,但喜欢吃寿司或其它生鲜食物的人需要意识到,感染绦虫的风险是存在的。因此,如果你觉得自己出现无法解释的不寻常症状时,可以提醒医生,你曾经吃过生鱼。

而且,在极少数情况下,“大规模感染”可引起肠梗阻或胆囊炎症。另外,如果绦虫在寄生体内(人体)生长到完全的“成人”长度时,将消耗大量的维生素B12,导致人体维生素B12缺乏,并且可能引发麻木、刺痛、失去平衡以及思维和记忆迟钝等后果。#

责任编辑:苏漾

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