【大澳门威尼斯人赌场官网2017年01月13日讯】应客人要求而来的海鲜起司火球（ Chucky Fire Roll），是纽约著名的餐厅“食客”一位叫做 Chucky 的寿司师傅所创作。用乳酪、牛油果包覆着蟹肉、鲜鱼、扇贝等多种海鲜，再加上融化的起司，一口咬下，海鲜跟起司的完美融合，鲜美奇妙的滋味就在这颗火球内迸发出来！

清蒸海鲜保留原汁原味

另外，海鲜要想吃出100%的原汁原味，诀窍就在一个“鲜”字。“食客”近期更推出全新菜单，用清蒸的方式，让客人体验食材的原味。这一套清蒸海鲜料理背后有感人的故事。

“食客”老板朴辙镐先生因为自己的一位员工朋友被诊断出癌症，想帮朋友照顾健康，而研发了这一套蒸的海鲜料理。用清蒸的方式烹制，特别考验食材的新鲜度，原料就格外重要了，老板为客人严格把关每一食材的选购，不惜成本，为确保新鲜，就连清洗的方式也一点不马虎，例如这个章鱼，老板前后要洗一个多钟头，而这样的工作通常都是老板亲自动手做，非常花费时间。

用竹笼清蒸 保营养鲜度 

选用最具传统特色的竹蒸笼，因为竹笼透气度高，水蒸气会先排出，可以让蒸笼内的空气循环对流，从而保证食物受热均匀，这是冰冷的不銹钢厨具做不到的。清蒸出来的料理，味道意外的清爽适口，吃多了也没负担。达到健康与美味的完美平衡点！

清蒸的料理，菜单是分为 30, 40, 50 美元的价钱，内容一样，只差在食材的等级，客人们可自己选择。

“食客”海鲜烧烤店 & 寿司店

地址：161-29 Crocheron Ave., Flushing，NY 11358

电话：718-321-7770

“食客”木边分店

地址：49-11 Roosevelt Ave., Woodside, NY 11377

电话：718-205-4555

新泽西“食客-海之故事”（Bada Story）寿司店

地址：799 Abbott Blvd, Fort Lee, NJ 07204

电话：201-886-3888