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创新农业 农民尝试种紫色大白菜

【大澳门威尼斯人赌场官网2017年01月10日讯】高丽菜产销不平衡,不过彰化市蔬菜产销班却尝试种植市面上少见的紫色包心白菜,1斤可以卖到新台币80元,以创新赚钱。

尝试成功种植紫色包心白菜的彰化市蔬菜班班长叶荣昌说,去年年底因复耕面积大,蔬菜有生产过剩的危机,可能导致菜价崩盘,他们因此利用冬季种植少见的精致蔬菜。

叶荣昌说,他的太太喜欢紫色,他在网路买到来自欧洲的紫色大白菜的种子,于是尝试种植紫色的包心白菜,紫色的外形,提供给消费者另一种选择,而且由于采取精致化生产,1台斤的销售价格可以达到80元

叶荣昌指出,紫色大白菜来自欧洲,当地人偏好吃生菜沙拉,因此常以生食使用,不过台湾人吃蔬菜习惯热炒或是水煮,因此可以把紫色大白菜当成一般白菜来烹饪,或是搭配其他蔬菜食用。(转自中央社)