【大澳门威尼斯人赌场官网2016年08月30日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者陈懿胜台湾台北报导）蔡英文30日出席台湾食品安全高峰会，针对食安问题，蔡英文表示，食品安全政策逐渐成为各国政府施政核心，政府正在架构一个食安风险评估委员会，并将成立专责毒化物管理机构，明年也会将食安预算提高五成，让台湾能恢复美食王国的称号。

蔡英文表示，维护食安的关键在于政府、生产者、企业、消费者4者间的协商沟通，只要有一个环节出问题，就会引发单一或是多重的食安危机。要让食品安全问题完全的绝迹，也必须坦承这有一定难度，但透过制度的设计，运用科技，提高治理的效率，能控制食安的危害。

她说，目前政府已经在架构一个独立的“食品安全评估委员会”，就重大食安议题进行评估，做好预防性的风险管理工作；食安要从源头监控，因此，将成立一个专责毒化物及化学物质管理机构，也预计在明年度将食安预算提高五成，着重在生产管理系统的建构、查验能量的提升等计划。

蔡英文强调，食品安全不只是一种特定的政策，也牵涉到如何重新去定义人和食物的关系，这是一个观念的问题。全世界越来越多人意识到有必要重建一个健康、信任与永续的饮食系统，台湾素有美食王国的美称，但美食不仅代表美味和安全，更希望台湾的食物可以包含文化、生产、永续发展的价值在里面。

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